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カテゴリー:ハワイ食べ物

BisquickでDHMG風スコーンを焼いてみた。


昨年のハワイで購入したBisuquickのバターミルクビスケットミックス。

ドンキで$1.49でした。

1袋200gとアメリカ物にしては量が少なめで使いやすい感じです。

 

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bisquickといえば、洗剤のボトルのような形の容器に入った

パンケーキミックスが印象的ですがバターミルクビスケットの粉もあったのですね。

 

そのうち作ろうと思ってたら賞味期限が切れてた(ー_ー)!!

去年の12月まででした。去年の7月に買ったのに。

大型スーパーに売ってるものにしては期限が短くないか?

アメリカだとそんなもん?

 

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さて、その賞味期限が切れた粉でDHMG風ブルーベリースコーンを作ってみました。

ちょうどブルーベリーが旬だったので丁度いいかなって思って。

私はお店のは食べたことないので本当の味は知らないです。

お手軽ミックス粉に「ブルーベリーとクリチーを入れただけ」のスコーンってことで。

 

ネットで調べると120ccのお水を混ぜるだけでいいらしい。

後はブルーベリーとクリームチーズを入れて混ぜて焼くだけー。簡単♪

 

お店のクリームチーズがどのくらいの大きさでカットして入れているか分からないので

私がこの位だったら嬉しい大きさで角切りにしてみます。。。

量も適当に。いっぱい入ってるほうが美味しいのかな?(´ェ`)ン-…

粉200gに対してクリチーは110g、ブルーベリーは80g入れてみましたよ。

 

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どのくらい膨らむのかも全くわからないので広めに間隔を取りました。

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パッケージ記載では450F(約230度)で8〜11分焼けとの事で

うちのオーブン最高210度で最初の数分間焼きましたがブルーベリーが

コゲるのが気になり温度を170度に落として30分焼きました。

途中覗いたらブルーベリーがはじけて果汁が流れてる∑(゚д゚lll)ガーン

 

30分後はい、出来上がり (o゚ω゚)チーン

出来上がりこんな感じ。

10個のブルーベリースコーンが出来ましたよ。

 

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美味しそうに焼き上がりましたが生地が甘くなくて私が思うスコーンとは違ってたorz

味は残念でしたが外はカリッと中はふんわりで食感は合格点(´∀`)bグッ

 

出来上がってから確認したら元々ビスケットミックスに甘みが添加されてないようなので

お砂糖を追加すればよかったと思いました(´・_・`)

 

余ったのを翌日食べたら、生地がふんわりからしっとりに変わって味が馴染んで美味しくなってた。

ほんのりと塩味な生地にクリチーと甘酸っぱいブルーベリーって意外と合うかも…!

 

このミックス粉は甘い素材と一緒に入れて焼くとかなり美味しいと思います。

そして作った当日よりも翌日のほうが美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

※本場の味に近い再現レシピをネットで発見したので次はこのレシピで試してみようと思います!

日本にあるものでPandaExpressの名物料理を再現٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


うちのブログでしつこいくらい何度も取り上げてるネタ(笑)

オレンジチキン(人´∀`).☆.。.:*・゚

過去には日本にあるもので作れないものかと自分なりに調味料を配合して

作ってみたこともありましたが思った味になりませんでした。

 

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昨年は念願のオレンジソースを手に入れて、

更に改良してパンダで食べるあの味と殆ど同じものが自宅で食べれたことに感激

今年チャンスを逃してハワイに行けなかったのでオレンジソースを手に入れることができません。

今はamazonでも手にはいりますがとってもお高いし…

 

てことで、今回は

Cpicon ☆パンダエクスプレスのオレンジチキン☆ by マダムピラ

のレシピを参考にして作りました!!

 

上記レシピに加えて鶏肉の下味(下味レシピはこちら)は忘れずにね(^_-)-☆

(下味に使ったつけダレをオレンジソースに加えたら上記レシピからにんにくを省いてOKです)

 

天然のオレンジ果汁を使うのでオレンジの風味が飛ばないように火にかけすぎないよう気をつけて…

 

結果パンダのオレンジチキンになりましたよー!! ヤタ───ヽ(・∀・)ノ───!!

 

今回はささみ肉を使いましたが、下味をしっかりつけることでパサツキのない

しっとりとした触感になりました。胸肉よりささみの方が再現率高いかなと感じました。

 

市販のオレンジソースを使った時と同じく出来たては酸味が強めでした。

(さすがに市販のオレンジソースのように咽る程ではありません)

早めに作っておいて食べる前にレンジで再度温め直すかした方がいいと思います。

私はたくさん作ったので翌日も食べましたが1日置いたほうが

衣のしっとり感やお肉の食感、オレンジソースがお肉に馴染んでパンダにより近くなると感じました。

 

一般家庭にはないと思いますがお店にあるようなウォーマーに置いておくと

作ってから比較的時間かからず程よく酸味が抜けて美味しいオレンジチキンになるのでしょう。

ウォーマーの代用としてアルミホイルで2重3重に包んで発泡スチロール箱などの保温容器に

入れておくとご家庭でも時間かからずにしっとりとしたオレンジチキンになると思います。

 

私は最後の最後で水溶き片栗粉を入れすぎてソースをゼリー状に固めてしまうというドジを踏んだので

完成写真は撮りませんでした。その代わり完成予想写真を載せておきますねー٩(๑´3`๑)۶

 

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これでいつでも手軽にオレンジチキンを食べることが出来ます(*^_^*)

もうハワイでソースを買う必要がなくなったので

その分スーツケースが軽くなって違うものを買うことが出来ます♪

レシピを考案された方に感謝!!( *・ω・)*_ _))ペコ

ハワイから写真がきたー٩(๑´3`๑)۶


ハワイ滞在中の友達から

「今年もこれ食べたよー!美味しかったー!」

と写真がメールで届きました。

 

その写真とは

 

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私がハワイ飯で大好きなパンダの写真

いいねぇ〜。楽しいねぇ〜*゚。+(n´v`n)+。゚* ワーィ♪

 

写真右側に写ってるおかず、エビのフリッターとクルミを甘めのソースで絡めたお料理

Honey Walnut Shrimpがとっても美味しいです。

コンボやトリプルにすると+$1(だったかな?)割増になるのですが

割増料金払ってでも是非食べてみてくださいっ。

ご飯にも合うし、お酒のお供にも( ^_^)/□☆□\(^-^ )

 

Honey Walnut Shrimpの名前を調べるのにHP見たらトップページに

Orange Chickin with Baconが新商品(?)として紹介されてました。

ベーコン好きなアメリカ人ならではの組み合わせですよね。一見美味しそうな感じがするけどクドいんだろうなぁ。


 

お米のスナック菓子バーベキュー味@iherb←送料無料キャンペーン中


これね、2013.7にホールフーズで見かけました。

もしかしたら食べたことある人もいるかな?

 

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 Lundberg, Rice Chips, Santa Fe Barbecue, 6 oz (170 g) $2.85 


 

私も夫も輸入菓子がめちゃくちゃ大好きなので

iherbから通販し始めた頃はスナック菓子をやたらと購入していたんですが

製法や素材にこだわっている製品が多くてスナック菓子としては割高なのと

袋菓子は飛行機の積込重量(shipping weight)がかなりあるので

(200g台の袋菓子がshipping weight1キロ近くあったりとか…)

最近はあまり買わなくなってしまいました。

11月の60ドル以上で10%オフの時に金額調整の為に久々に購入しました。

 

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こちら原材料の70%がオーガニックです。

ざっと見ると味付けのための調味料がNOオーガニックなのかな。

あとNO GMO(NO遺伝子組み換え)のスナック菓子でもあります。

トランスファット0、小麦フリー、グルテンフリースナックです。(アメリカはこの手の食品多いですね)

 

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ドリトスよりも固めのチップスで味はドンタコスのバーベキュー味に似てる。

甘めのバーベキュー味で日本人にも馴染みやすい味だと思いますよ。

ビールのおつまみにもピッタリでした。

夫は美味しい美味しいと一気に半分以上食べていました。

これは他の味も試してみる価値あるかも…!またいつかの機会に買ってみよう。

 

************

1月末まで60ドル以上お買い物で宅配会社を佐川急便に指定すると

30ポンド(約13キロ)まで送料が無料になります!!

iherbで初めて買物する人はこちらからアクセスして割引クーポンをゲットしてください。

(上記リンク先経由で買物をしていただくと自動的に割引となります。)

初回40ドル以上のお買い物で10ドル割引です☆

(40ドル以下は5ドル割引)

ハワイィを感じるお惣菜〜(人´∀`).☆.。.:*・゚


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近所のスーパーのお惣菜コーナーで見つけた一品。

シールにはカリフォルニアロールとは書いていませんでしたが

どう見てもカリフォルニアロールSUSHIです。

サーモンカニカマアボカドの裏巻きお寿司。

ここのスーパーのお寿司はよく買いますが

これはレギュラーメニューじゃないので即買です(笑)

ビール(つっても発泡酒)と共に戴きました

ごちそうさまでした

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遅くなりましたがあけましておめでとうございます。

本年も当ブログをよろしくお願いします。

 

新年早々こんなこと言うのもなんですが

年末年始、ゆっくりするどころかかなり忙しい日々で

体力的にも精神的にもかなり疲れてしまい

新たにブログ記事を作成して更新する気力がございません

今日の記事は過去に書き溜めしていたものをアップしています。

本日やっと平常の日々が戻りましたので少し休んでから

旅行記再開したいと思います。

2013.7 滞在中飲んだハワイィなドリンク達を評価します(*´∀`*)…?


初心者ハワイトラベラーな私が評価するのはおこがましいのですが…

今回、滞在中に飲んだハワィィなドリンク達です(*^_^*)

購入先はホテル下のABCとホールフーズです。

 

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アリゾナグリーンティー

説明不要の超有名ドリンク。高麗人参の独特な味わいが日本人からは不評らしい?!

私はこのドリンク大好きです♪ レモンティーの味に似ててさっぱりして飲みやすい。

ペットボトルのお茶が高いとお怒りモードだった友達がお茶代わりに毎日飲んでいました。

一時日本でも販売されていましたが(コストコで瓶入りのが売っていた)

最近見かけないので今はもう売ってないのかな。

日本で飲むと同じ味なのになんか違う気がする。気候の違いかもしれない。

やっぱりアリゾナグリーンティーはハワイで飲むのが美味しい。

評価:★★★★★

 

サンバゾン アサイーwithざくろ&ブルーベリー

友達が激マズだと一口飲んで以降一切口にしてくれなかったドリンク。

ざくろとブルーベリーが強調しすぎてアサイーの良さが消されてしまったような味。

プレーン味に慣れている人は苦手かもしれない。逆にアサイーが苦手な人は飲みやすいかも。

かなり濃い口なので喉が渇きます。お水をご用意ください(爆)

私は飲めなくはなかったけど美味しいとは思わなかった

評価:★★

 

vitacoco ピーチ&マンゴーココナッツウォーター

冷たいと飲みやすくて美味しい。汗をかいたあとだったので尚更。

味はピーチよりマンゴーの方が強調してるかな。

全部飲みきれなかったのでそのまま持ち歩いていて

常温になった状態のを飲んだら激マズだった。

常温だとトロミのある生ぬるいココナッツウォーターの味しかしない。

マンゴー味が返って青臭い感じで吐き気を催しました∑(゚Д゚)ガーン

ココナッツウォーターは冷たいうちに飲みましょう。

温度の違いで味がかなり変わります。

※経験からですがココナッツから直接飲むココナッツウォーターは

常温でもすごく美味しくてゴクゴク飲めちゃうんですよね〜。

やはり採れたてココナッツだから違うんでしょうね。

評価:★★★★(冷やした状態)、★(常温)

 

てことで今回の滞在中、リピートしまくったのはアリゾナグリーンティーでした。

次回以降もこのドリンクにお世話になることでしょう

←新着リストの写真を見たら何かすぐに分かってしまう程有名ですが…


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新着の画像を見ただけで記事の内容がわかってしまう程に

誰もが知ってるクッキーですねー

 

アラモアナ店が丁度閉店していた時にハワイに行ってましたので

DFSで買ってきましたよ〜、BICを。

今はアラモアナにオープンしたのでDFSで買う人は少なくなっているかもしれませんね。

私が行ったときは写真のバラエティーとレモンチョコがけのとありまして

どれを買うかとーっても悩んでバラエティーにしました。

 

2009年に行ったときは確かDFSではチョコレートがけのは取り扱いしてなくて

直接買いに行くか取り寄せるしかなかったと…思う。

滞在のホテルに取り寄せる方法なんてモーハブログを始めて

皆さんのブログを拝見するようになってから知ったくらいです。

 

今回念願かなって買うことができてよかった!

 

でも、でもね(u_u*)

個人的な好みなのですが私はホノルルクッキーの方が好きかな。

クッキー部分の食感がホノルルの方が軽めでキメが細かいのが好きです。

勿論BICのざっくりした感じとナッツの食感も嫌いじゃないですよ。

甲乙つけがたいですが、わずかの差でホノルルが好みです。

チョコレートはBICの方が濃厚で美味しいのですけどねー。

食感って私の中ではかなり重要度高いです。

 

 

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この3種類の中では意外やホワイトチョコが一番好きだった


 

だからと言って次からBICを買わないってことではありません。

今度はアラモアナのお店で色々な種類を買って

私の中のベスト1を見つけたいと思います

自宅にあるものでスパイシーポケを作ろう!


これまでのハワイで一度も食べることができなかったスパイシーポケ。

9月に東京に行った時に本場のスパイシーポケを食べてとても美味しかったので

いつか自宅でも再現できたらなーと思っていました。

 

ネットで見つけたいくつかのレシピを参考にしながら作ってみました!

 

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初めてスパイシーポケを食べた夫から美味しいと合格点もらいました(^_-)-☆


 

★今回のレシピ★

マグロとサーモン

アボカド

とびこ ←近所のスーパー回りましたがどこも売ってなくて今回はナシで

玉ねぎ ←嫌いなので入れません

青ネギ

<調味料>

シラチャソース(ない場合はラー油or豆板醤で代用できるようです。)

マヨネーズ(ベストフーズがよい。なければ味の素。キューピーは酸味がどうかな?)

ごま油

アロハ醤油or日本のお醤油

塩(ベストフーズマヨを使うときは多めがいいです)

すりゴマ

 

ポイントはごま油。これがあるだけで風味がグンと変わると思います。ただし入れすぎは注意。

マヨネーズは控えめに。入れ過ぎると油っぽくなりすぎて返ってマズくなると思う。

油が多い調味料なので少しづつ加えながら味を見てお好みの味に仕上げてください。

お醤油を加える事でお刺身に合うさっぱりとしたソースになります。

仕上げにすりごまを少し入れると風味が更に良くなります。

 

おまけ

アボカドってレモンやライムの果汁を入れても時間が経つと黒ずんでしまうってことありませんか?

半分だけ残して保存すると翌日には茶色くなってしまったなんてことがあります。

りんごとかアボカドのように空気に触れると変色してしまう食材の色止めには

 

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粉末のビタミンCをおすすめします。少しの量でばっちり効果ありますよ。

試したことはないけど錠剤タイプを砕いたりカプセルタイプの中身を入れても一緒だと思います。

2013.7 久々の◯◯@costco


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ホテル〜チャイナタウン〜アロハ豆腐〜costcoとほとんど休憩なしで

動いていたのでさすがに疲れてしまいました。

フードコートのベンチが空いていたのでcostcoで買ったジュースを飲みながら休憩。

 

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日本ではお惣菜として売ってるチキンシーザーサラダ。

これ数年前まではフードコートでも販売してましたね。確か500円くらいだったかな。

ホットチキン&プロボロンサンドイッチがこちらではターキーになってますね。

日本の店舗とは違うソーセージを使ったホットドッグも

本国costcoに来たら食べてみたいものの一つじゃないですか?

 

だけど私が一番気になったのは

 

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日本では今年3月にまたまた販売終了してしまったチキンベイク。

(チキンベイクって何回か復活→販売終了を繰り返していますよね)

友達はチキンベイクの味を知らないので、チキンベイクがいかに美味しい食べ物かを

かな〜り熱く語ってしまいました

 

それを聞いた友達、チキンベイクが食べたくなったようです。(と同時に私も食べたくなった)

お昼ごはんは別の場所で食べる予定にしてるけど

この先も歩くし食べられるときに色々食べないと!ということで買いました。

 

 

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ウヒョー 久々のチキンベイクだぁ〜!!!

日本のよりチーズがたっぷりかかってて表面はカリカリ熱々です。

サイズも日本のより大きく一人ひとつはとてもじゃないけど食べられないかな。

 

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中はチーズ風味のホワイトソース、チキン、ベーコンがぎっしり入っています。

日本のと違うのは青ネギが入っていないこと。味もネギなしチキンベイクの味。ほぼ日本と同じです。

久々に食べたチキンベイクはうんまーい!!!感激ー

初めて食べた友達も美味しいと言ってくれてよかった。

 

チキンベイク、日本での復活を熱望します!!!!

フードコートで出さないのなら冷凍食品のチキンベイクを置いてほしい〜

正直プロボロンサンド、あんまり美味しくないから もう終了してもいいんじゃない?

ハワイィなドリンク@コンビニ


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コンビニで発見アサイージュース。

アサイーとバナナの黄金コンビ(?)を良くわかっていらっしゃる

 

で、飲んでみましたが

うーん、想像以上に酸っぱいぞ。

バナナとミルクとベリーのジュースってかんじかなぁ。

あまりアサイーって感じがなくて、アサイーの味を思って飲むと

「あれ?違う?」って思っちゃうかも。

でも、これはこれで結構好き。