ワイキキでメキシカン！セニョールフロッグス

メキシコ人の主食はトルティーヤです。

メキシコの北部では小麦粉のトルティーヤ主流ですが、
南部ではマサと呼ばれるトウモロコシの粉から出来たトルティーヤが一般的です。

ここからがポイントなのですが、
このトルティーヤこそが多くのメキシコ料理のベースなのです！！

例えば、トルティーヤ・スープ。
これは、トマトベースのスープに揚げたトルティーヤを入れて数分間煮たスープで、
メキシコの“お袋の味”と言われています。

その他にも、例えば、タコス。
例えば、エンチラーダ。
例えば、ブリトー。

え？そもそも、タコス、エンチラーダ、ブリトーだって分からない？
ん～、それでは、セニョールフロッグスの無料クーポンで御馴染みの
ケサディージャ（ケサディア）は？！

この上の写真は
セニョールフロッグスのカルーアピッグ・ケサディアですが、
カルーアピッグとチーズを挟んでいる物！
コレコレ！
これがトルティーヤです。

つまり、トルティーヤを挟む、巻く、包む、焼く、煮る、揚げる、などして、
工夫、使いこなしているのがメキシコ料理なんです！