アランチーノ向上委員会

いつの間にか、2012年第1回のお食事会の写真はすべて掲載してしまってました。

※第2回目は決まりました。3回目を企画しますので
※モーハワイに顔をさらしてもかまわない
※デジカメ持ってるから写真撮るで！
という方はご連絡くださいまし。＝＞shun@mo-hawaii.com

では、今回はこれをご紹介しましょう▼





bagna cauda $12.00
バーニャ・カウダ　いろいろ有機野菜のオイルフォンデュー
（ニンニクとアンチョビ風味）

これはイタリア北部の冬の名物料理なんやそうです。
ピエモンテ州ってところの土着料理で、
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」という意味みたいです。

その名のとおり、野菜を熱いソースにつけていただきます。



野菜は、スティック状にカットされています。
これを.....



この小さなボウルの中のソースにつけていただきます。
ボウルの下では小さな炎が燃えていて、ソースをぐつぐつと煮ています。



こんな感じ。
ニンニクとアンチョビ風味のソースは、野菜のおいしさをひきたててくれる
最高のソースです。おいしい。
野菜が苦手な方もぜひ一度おためしくださいまし。



最近、登場しないのですか？とのメールをいただいたので、
新風濱本特別出演！

アランチーのディマーレの主です！



他にも「へえ...」というメニューがいっぱい！
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