アランチーノ向上委員会

アランチーノは、シンプルなメニューもちゃんと企画されています。
ちょっとづつ、改善が加えられて、どんどんおいしい内容に変わっていってます。
例えばこれ。




■　insalata alla caesar $ 9
シーザーサラダ

シーザーサラダは、レタスがメインのシンプルなサラダです。
アランチーノでは、これに...



アンチョビがついてきます。
これだけで、ワインが進みそうです。
これにパルメザンチーズが加わると、絶妙な味になります。





シーザーサラダの名前の由来について、wikipediaで紹介されていました。
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1924年7月4日
アメリカ国境に接するメキシコの町・ティフアナの
レストラン「シーザーズ・プレイス」（Caesar's Place）のオーナーであった
イタリア系移民の料理人シーザー（チェザーレ）・カルディーニ（Caesar Cardini）
によって調理されたのが最初である。
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へえ。
そうやったんですね。
へえ×47

他にもサラダいろいろ
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