アランチーノ向上委員会

イチゴちゃん一家とアランチーノへやってきています。
と、イチゴちゃんがこれをオーダーされました。





■　rigatoni all' amatriciana $20
パンチェッタとマウイオニオンのアマトリチャーナ・リガトーニ

おお、これですか！
イチゴちゃん「これ、知ってる？」
はい、わたくしは好きです。
中に、使う塩漬けした豚バラ肉、パンチェッタが入ってるんですよね。
前回ご紹介させていただいたときにコメントで入ってましたけど、
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このパンチェッタって、豚肉だったんですか？
わたし、イカだと思ってた。
それくらいやわらかいの。おいしかったわ。
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本当にクセになる食感なんですよね。



これに、甘みのあるマウイ産のタマネギが加わり、
うーん、絶妙。
イチゴちゃん「おいしいですね、これ」


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