アランチーノ向上委員会

格闘家ファミリー京野菜○賢（きょうやさいまるけん）一家と一緒に食べに行ったとき、
編集長が食べたメニューをご紹介します。





spaghetti al nero di seppia $15
イカ墨のまっ黒スパゲッティ



イカ墨がたっぷりかかってて真っ黒けという、冗談のようなパスタです。
イカ墨は、地中海地方で食材に使われはじめたんやそうです。
タコも墨を出しますが、成分が違います。
アミノ酸がたくさん含まれていて、粘性が高いみたいです。



食べてるとお皿が真っ黒になります。
もちろん、歯も真っ黒になりますが、気にならないくらいおいしいです。
っていうか、歯についた黒いのは、飲み物を飲んでたら消えますけど。


イカ墨のまっ黒スパゲッティの歴史を見るべし！


過去の記事から写真を探してみました。


2008年の12月です。夜に撮影すると、黒さがより強調されますね。


2008年の8月。
これより古い写真がありませんでした。
イカ墨のまっ黒スパゲッティは、
このときに、初めて登場したメニューなのでした。

他にも変化してるメニューがあるかも！　アランチーノの写真付メニュー