モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2012年6月

YWCAのおしゃれなレストラン「カフェ・ジュリア」開店



ダウンタウンのイオラニ宮殿の西にあるラニアケアYWCA。YWCAにしておくにはもったいない歴史ある素敵な建物です。ワイキキのモアナ・サーフライダー・ホテルに負けない建物です。

20世紀初頭にカリフォルニア州で活躍した、女性建築家ジュリア・モーガン氏の設計による歴史的建物です。古典様式や中世の様式、そしてカリフォルニア独特の土着的なコロニアル・スタイルを下敷きとし、独自のエレガントな個性を駆使して数多くの名作を残しました。ハワイのYWCAはジュリア・モーガン氏が44歳の時に手がけた建物です。1927年に完成しています。彼女は、カリフォルニアの女性初の建築家でした。

YWCAなので、バスケットボールができる室内体育館、ジム、プールもあります。そして、天井が高く爽やかな風通しのいい、しゃれたレストランがあります。ワイキキの一流レストランに負けない料理ですが、お値段がお値打ちで、ゆっくりランチを楽しむことができます。

この春までは、「ラニアケア・カフェ」でカジュアルなランチができましたが、この春に新たにオーナーが変わりました。名前も新たに「カフェ・ジュリア」として生まれ変わりました。もちろんレストラン名はYWCAの建築家ジュリア・モーガンにちなんで名付けられたものです。以前は屋内だけのテーブル席でしたが、今は中庭にもテーブルが用意されて屋外で食事を楽しむこともできます。

「カフェ・ジュリア」を経営するのは、4人のプロのレストラン経験者です。シェフはアラン・ウォンズで長年にわたりエグゼクティブ・シェフとして活躍した2人のシェフが担当します。アランウォンズ同様、独創的で繊細なハワイの新鮮な食材にこだわった料理を楽しめます。シェフの2人は、ホワイトハウスのオバマ大統領の就任ディナーで腕を振るったシェフでもあります。

マネージメントはレストラン業に長年携わった2人のプロが担当します。ホールのマネージメントを担当しているのが、20年以上ワイキキの「田中オブ東京」でマネージャーを務めていたエマソンさん(Emerson Ribao)です。流暢な日本語で気持ちいい日本式の接客は、英語を話せない日本人の方には心強い存在になることでしょう。

歴史あるハワイの建物の中にあるアランウォン・クラスのレストランで、また違ったハワイを楽しむことが出来ます。日本の観光客のみなさんにも、これから広まっていく人気レストランになることは確実です。ホワイトハウスの大統領就任ディナーを任されたシェフの料理、ビバリーヒルズを始め世界のフォーシーズンホテル&有名ホテルで腕を振るっていたシェフの料理をハワイで食してみませんか?

私のブログ・スポンサー「モーハワイ」の編集長を案内してランチに行ってきました。メニューを見てみると、ローカルフードのロコモコからパシフィックリム(環太平洋)のアジアンフードに拘らない世界の創作料理などが並びます。田中編集長はロコモコ($16)、私はシュリンプ・パスタ(Achiote Shrimp Pasta $16)、そしてベトナム風サラダ(Vetnamese Inspired Salad $12)を二人でシェアしました。ベトナム風サラダには、薄焼きポークにライスヌードルがオーガニックサラダに加わってお勧めです。

デザートは、お店の人気商品、今が旬のマンゴをふんだんに使った「フレッシュ・マンゴ・コブラー(FFresh Mango Cobbler)$6」が絶品でした。新鮮なマンゴと砂糖を混ぜ、小麦粉生地をオーブンで焼くデザートです。ハワイのレストランではときどき見かけるデザートですが、これは上品な甘さとフルーティなマンゴがよく調和されています。ヴァニラアイスクリームと絡めて食べると、さらに美味しくいただけます。キッチンからたくさんのマンゴコブラーが運ばれていくのを目にするとその人気度がわかります。

もう一点のデザートは「日本式リリコイ・チーズケーキ(Japanese Style Lilikoi Cheesecake)$6」をいただきました。パッションフルーツのリリコイの甘酸っぱいフルーツ味と濃厚なチーズケーキがうまくマッチしています。

場所は、ダウンタウンのカメハメハ大王像、イオラニ宮殿の近くの観光スポットです。現在イオラニ宮殿見学の半券を見せれば10%引きになります。先週のローカル新聞にも特集記事で紹介され、今は連日たくさんのローカルのお客さんが訪れています。これから、ダウンタウンの話題のレストランになることは確かです。また、日本のハワイ情報誌などにもこれから取り上げられることになるでしょう。

現在は、朝食とランチのみの営業ですが、将来はディナーも楽しめるレストランになるそうです。今度はどんな朝食が食べられるのか、のぞいてみたいと思います。

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経営者の1人、日本語の流暢なEmerson Ribao さん





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ハワイで暮らす贅沢(テッズ・ベーカリー TED’S Bakery)



テッズ・ベーカリー(TED’S Bakery) は、オアフ島ノースショアのサンセットビーチにあるお店です。世界のサーフィンのメッカにあり、多くのサーファーや今では観光客で賑わっています。

20年以上前にオープンしたこのお店の看板メニューは、チョコレート・ハウピアクリーム・パイ(ココナッツミルク)です。ココナッツミルクとチョコレートにサクサクの癖のないパイクラストが一度食べると忘れられなくなります。

私はチョコ・ハウピアも好きですが、写真のチョコレート・マカダミアナッツ・クリームが好きです。丸ごと買うときは、いつもこのチョコ・マカダミアです。プリンやババロアの食感の決して甘すぎないナッツの入ったチョコレートクリーム、くどくないあっさりしたホイップクリーム、そして控えめな塩気があるパイクラストがチョコの甘さを引き立てます。

オアフ島では、ノースショアに行かなくても地元スーパーマーケット「フードランド」でこのパイを買うことが出来ます。丸ごと1個(ホール)が$13.99(約1120円)になっています。日本では、このパイが3675円で販売されています。$1=\80で計算して、なんと3倍以上の値段になっています。

テッズ・ベーカリーのパイを食したことのない人は、まずはカットピースで試すことができます。ハワイで暮らす贅沢は、この美味しいパイをホール買いして思う存分に食べられることでしょう。

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ハワイ フルーツの美味しい季節



ハワイに夏がやってきています。チャイナタウンのフルーツ&野菜店の店頭には美味しい食べ頃のフルーツが並んでいます。トロピカル・フルーツのマンゴ、パパイヤ、パイナップルが手ごろに美味しく食べられる季節になりました。

5月頃から店頭に並んだスイカも食べ頃で値段もポンド売りから、一個売りに変わっています。売り出しには1個4ドルくらいのスイカも、今は2ドルを切るスイカも出てきました。美味しさも値段も今が食べ頃です。

スイカ同様に、夏の代表フルーツの一つメロンが食べ頃です。我家では、6月に入ってスイカと共に食卓に出てくるのがメロンです。1個2.5ドルのマスクメロンは、甘みがあって口の中で溶ける美味しさです。

スイカもメロンもどちらも、地元オアフ島で生産されているものです。ベトナム系の移民が始めたオアフ島の農業生産家「ALOUN FARMS」がエバの農場で生産したものです。

今ハワイはさまざまな花が満開ですが、手ごろに毎日美味しいフルーツを食べられる季節でもあります。今しばらく、我家の食卓にはさまざまなフルーツが毎日並ぶことでしょう。

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ハワイで健康診断



ここ2、3日天気が安定していません。今日は朝から雨が落ちて、通勤通学する人も傘をさす人が見られました。ハワイでは珍しい光景です。

8時からの健康診断のアポイントのため、少し早めに家を出ました。病院の3階からぼんやり雨模様の外を見ていると、一瞬雲が切れて朝日が射してきました。虹の出現です。雨が降る朝のグレーの空が、鮮やかな虹色に輝きました。

ミッシェル・オバマ大統領夫人似の担当女医は、いつも通りペパーミントのガムを噛みながら健診を始めます。物腰のやさしい、頭のいい女医さんです。質問にも丁寧に答えてくれます。この女医さんとの付き合いも、もう5年以上になります。

定期健診は、何も変わりもありませんでした。突然血圧が上がった時期もありましたが、今は血圧も安定しています。1週間前に済ませた血圧検査の結果は、いつもどおり高コレステロール値が出ています。要注視ですが、もう20年以上数値はあまり変わりません。遺伝性の高コレステロールでしょう。善玉コレステロール値が増加しているので、無理をしないで現状維持を目指します。

体重も一時145ポンドを越えていたのが、ジムでの運動メニューを変えた効果からか最近は140ポンド(63.5kg)前後と安定しています。健康より大切なものはありません。健康な毎日があって、ハワイの生活も楽しめるものです。健康維持のため、医師の勧めるように、これからもジムには通うつもりです。

どんより曇って雨の落ちてくる一日でしたが、健診の結果に感謝の一日でした。

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ハワイの水上飛行機



ダウンタウンの我家のラナイからはホノルル空港の滑走路が見えます。空港から飛び立つさまざまな飛行機を見ることができます。そんな飛行機の中に時々、車輪ではなく浮舟(フロート)を左右に二つ持つ双フロート型の飛行機が飛び立っています。

ホノルル国際空港内を走るように延びるラグーン・ドライブには、少し変わった飛行機場があります。ホノルル空港内のクエヒ・ラグーンに浮かぶちょっとしたウッドデッキの建物が飛行場です、そして海上が滑走路になっています。ハワイでたった一つの貴重な存在です。海上から飛び立ち、水しぶきを上げ着陸する水上飛行機はめったに見られないものです。

パット&デビィー・マギー夫妻が経営する水上飛行会社「Island Seaplane Service Inc」の飛行機は、ハイウッド映画「ゴジラ」を始めさまざまな映画、コマーシャルに登場しているようです。ラウンジにはそんな写真が壁一面に張られています。日本からは、野球選手の「ゴジラ」松井秀喜選手も遊覧飛行を楽しんだようです。

ベテランパイロットのパット・マギー氏は、アメリカのベスト水上飛行パイロットとして表彰されています。遊覧飛行には、オアフ島半周コース(30分$156)とノースショアまで飛ぶオアフ島一周コース(60分$281)があるようです。

パット氏の話を聞いていると、海上から飛び立つ水上飛行機でオアフ島の遊覧飛行も面白そうです。バケットリスト(死ぬまでにしたいリスト)は、ほとんど空になってしまいましたが、新たに水上飛行の遊覧飛行を加えてもいいかなぁと思う一日でした。

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半年に一度の歯の検診



早いもので、今年もあと1週間で上半期が終わります。たとえ楽園で毎日生活していても、現実に直面しなればならない時があります。体のチェックアップを毎年6月と12月にしています。

ハワイを観光で訪れる人にはあまり役に立つ情報ではありません。昨日、歯の検診に行ってきました。腕のいい、信頼できる歯医者に出会うことは簡単なことではありません。ハワイに来て、5年前にやっとめぐり合ったデンティストです。

ずいぶん前に日本で治療した歯が最近なってガタがきています。2年前には、チャイナタウンの春節に餅を食べて古い詰め物が取れてしまったことがあります。700ドルの高い餅になってしまいました。日本の歯医者と違って、数日に渡って通う必要がありません。集中して短期間で治療してくれます。

アメリカの医療費の高騰には頭が痛いところですが、今回も何も問題が見つからず、胸を撫で下ろしました。保険の適用で半年に1度の歯の定期健診は2人で30ドル足らず。いつものように、虫歯から守ってくれる歯ブラシ、歯磨き粉、フロスの3点をもらって帰ってきました。

フィリピン系アメリカ人のドクターは、今一番脂の乗り切っている40代半ばの腕の立つデンティストです。患者に対する対応もよく、安心して治療を任せられます。彼は、アメリカのトップ・デンティストの1人です。受付の奥さんも、香港系アメリカ人で愛想がよく、いつもハグで迎えてくれます。彼女は現在、日本語を少し勉強中。

次は、カイザー病院で体の検診です。すでに血液検査は済ませてあります。検査結果は、すでに翌日メールで届いています。来週、半年ぶりにドクターに会ってきます。歯の検診同様、何もないことを願います。

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チャイナタウンの新しいレストラン



チャイナタウンのホテルストリートにあった中華レストラン「ミニガーデン(Mini Garden)」が4月に閉店して、次に何がオープンするのか気になっていました。道行く人もどんなお店なのかと、窓越しに店内をのぞいています。

先月から始まった内装も終わり、来月のオープンを待つ段階にきました。今まで隠れていた壁のレンガがむき出しになっています。シンプルな造りで、以前の「ミニガーデン」よりもずいぶんおしゃれになっています。

先週より、ランチと週末だけの持ち帰り5ドルメニューだけのソフトオープンで始めています。カイルアにあるイタリアン「フォマジオ」のマネージャーとシェフが共同経営で、来月中旬にはグランドオープンの予定です。

場所柄、グランドオープン後、夜にはウィスキーと日本酒を出すバーにもなるようです。お店の目玉はなんと本格的なラーメンです。「ラーメンレストラン&バー」がお店のコンセプトです。モヤシ、わかめ、生ゆで卵のラッキーボウル($8)、ポーク、スモークベーコン、ソーセージのベリーボウル($12)、シュリンプキムチボウル($12)などのラーメンがあるようです。他に餃子もあります。

チャイナタウンの夜の盛り場で勝負する「ラーメンレストラン&バー」はどんな展開を見せてくれるのでしょうか?日本人ではなくアメリカ人が作るラーメンですので、あまり期待はできないでしょう。とりあえず来週には、どんなものを食べさせてくれるか一度ランチに行ってみようと思っています。

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満開のシャワーツリー並木道



日本の春の桜もきれいですが、ハワイの初夏のシャワーツリーは今が見頃で圧倒されます。まさに満開です。

まだ花冷えのする春に咲く桜に「可憐さ」を感じるなら、初夏のサンサンと照りつける太陽の下で咲くシャワーツリーには、まさに「南国のエネルギー」を感じます。 レモン色のゴールデン・シャワーツリーが一般的ですが、ホノルル市の花に制定されているオレンジかかったレインボー・シャワーツリーも見事です。

日本の桜並木のように、何十本も、何百本も並んで咲いたら、一層きれいだろうと想像します。ワイキキのシャワーツリーも見事ですが、ダウンタンのククイ通りにはちょっとしたシャワーツリー並木があって、今が見ごろです。初夏の日を受けて、眩しいほどに咲き誇っています。

しばらく、ハワイは一年で一番花のきれいな季節になります。いつ訪れてもいいハワイですが、さまざまな花を咲かせている今の時期は、また特別なハワイに輝いているように見えます。

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やっとオープンTJMaxx



頻繁にテレビ・コマーシャルしている「TJ Maxx 」が先月ハワイに3店舗をオープンさせました。全米と英国で900店以上の店舗を持つ「オフ・プライス・デパート」の業界1位のお店です。

デパートやさまざまな専門店で売られている有名ブランドものが、時に信じられない価格で買えるので人気あるお店です。デパートや専門店と比べると30%〜70%も安くなっているオフ・プライス・デパートは、アメリカには何軒もあります。すでにハワイではお馴染みの同業者「ロス(Ross)」はその一つにすぎません。「ロス」は業界3位のお店です。

全く同種のオフ・プライス・デパートの業界2位が「マーシャルズ(Marshalls)」です。ハワイでも全国放送のテレビ番組では、これもよくコマーシャルが流れるお店です。東海岸を中心に全米42州で750店舗展開する「マーシャルズ」ですが、ハワイには店舗が1店もありません。90年代には、ハワイのパール・シティにも店舗があったのに撤退してしまいました。

今までハワイでは、オフ・プライス・デパート市場は「ロス」の一人舞台でしたが、これから「TJ Maxx 」が競合して多くの選択の余地を与えてくれるでしょう。消費者の私たちにはうれしいことです。

オフ・プライス・デパートでは、洋服、靴、インテリア用品、キッチン用品、バス用品、旅行カバン、よく捜せば、ドレッシング、ソープ、クッキー、コーヒーなども見つかります。お店には、何が販売されているのか分らない、また1点ものの製品があったりします。1点ものは、躊躇したら終わり、翌日行くと必ず売れています。30ドル以上で販売されていた全く同じキッチン用品が、10ドル以下で買えるなど、「宝を探す」ようなショッピングが楽しいお店でもあります。

先日、パールシティのペット用品の「ペトコ」に行ったついでに、隣でオープンしたばかりの「TJ Maxx 」をのぞいていました。ペット用品をチェックしてみました。「ペトコ」で19ドルで販売されていたものが、ここでは14ドル。ただし1点限りです。

週末にもかかわらず、あまり人も入っていませんでした。私は結局何も買わず、10分でお店を回っただけで帰ってきました。人口わずか140万足らずのハワイで、先行する「ロス」に遅れてオープンした「TJ Maxx 」には、是非がんばって継続してほしいものです。

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ハワイ イチゴの友



チャイナタウンで1パック2ドルのイチゴを、3パック買ってきました。朝一番でカリフォルニアから届いたイチゴのようです。

我家の冷蔵庫に一年を通じて置いてあるものが、イチゴの友「加糖練乳」です。アメリカでは、ネスレ社の「カーネーション」(396g)がもっともポピュラーな加糖練乳で、ロングスのセールで2ドル以内で手に入ります。私は加糖練乳を、それだけで飲めるほどの愛好者です。

2ティースプーンで130カロリーの高カロリーで、取り過ぎは体にやさしくありませんが、イチゴが手に入ると、イチゴが練乳で埋まるほどたっぷりかけていただきます。

加糖練乳を口にするたび、私は不二家のミルキーを連想します。私の世代は不二家の愛好者第一世代になるのでしょう。不二家のミルキー商品はどの商品も大好きでした。特に加糖練乳が固まったようなミルキーバーは私の大のお気に入りでした。ハワイには、私のようにミルキー愛好者がいるようです。ロングスでは、常時キャンディー棚にミルキーが並んでいます。

練乳が飲めるほど好きな私は、今のイチゴのシーズンは加糖練乳の「カーネーション」なしでは生きていけません。。

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