楽園ハワイと私

ここに来たのは、もうずい分前です。久しぶりにやって来ました。昨日のイタリアン「サブリナ」で遅くなってしまい、デザートは近くのJJ・フレンチ・ペストリーで。

カイムキにある有名なケーキ屋さんです。メイン通りのワイアラエ通りに位置し、すぐ近くにはレストラン「タウン」があります。どこにでもありそうなお店のようですが、中は以外と広く、週末の８時過ぎでしたが、テーブルはほぼ満席。入り口に並べられたケーキは、まるで日本のケーキ屋さんのようです。ケーキは日本でよく目にするケーキとよく似ています。値段も、日本の高級ケーキ屋さん並みです。お店の名物「チョコレート・ピラミッド・ケーキ」が４．９５ドル。決して安くはありません。

日本だったら、どこででも食べられそうなケーキですが、ここハワイではこの種のケーキは珍しいようです。ケーキ好きなローカルに人気があります。ケーキショップですが、最近店内を広げて食事もできるようになりました。サラダやサンドイッチなどの軽いメニューから、コース・メニューまであります。コースメニュー（１９．９５ドルから）では、デザートで自分の好きなケーキを何種類もある中から選べます。

お勧めの「チョコレート・リリコイ（４．５ドル）」と「チョコレート・ピラミッド・ケーキ」をシェアしてみました。昨日紹介したイタリアンの「サブリナ」と比べたら、日本並みに早くケーキにありつけました。美味しいイタリアンに、美味しいデザートと幸せな夕食の楽しい時間でした。美味しいケーキに慣れている一般日本人には、ごく普通のケーキ屋さんかもしれません。ちなみに、アロハタワーの人気レストランChai's のデザートは、このお店のものです。

JJ Bistro & French Pastry
3447 Waialae Ave
Honolulu, HI 96816
Tel(808)739-0993

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知人がやっているカイムキのイタリアンのリストランテ。場所柄、観光客が足を運ぶにはなかなか行けない場所にあります。交通量の多い交差点の角にあって、狭い駐車場にも入りずらいながら、それなりににぎわっています。

ここは、イタリアから移住してきた夫婦が１０年ほど前にオープンした個人経営のレストランです。奥さんのサブリナさんにお店の商品券をいただいていたので、久しぶりに行ってきました。土曜なので前もって予約をして、ほぼ開店と同時に入店しました。

店内には小さな１２のテーブルがセットされたかわいいレストランです。店内は、イタリアの写真やポスターなどで飾られています。オードリ・ヘップバーの「ローマの休日」の年代物のイタリアのポスターがなにげに壁にピンで押さえられています。

リッカーライセンスがないBYOBレストランなので、常連は好きなワインを持参します。このレストランは、ある意味で本場のイタリアン・レストランなのかもしれません。オーダーしてから、待つ時間がきっとハワイ一長〜いレストランです。最低２時間の時間が必要です。

料理はアメリカのレストランのように一度に出てきません。一品、一品時間をおいて出てきます。今回も最後のパスタの皿が出てきたのは、席に付いて１時間半を過ぎてからです。小さなテーブルなので３皿も、４皿もテーブルに載らないのが理由かもしれません。とにかく旦那さんの料理は美味しいのですが、一品、一品出てくる時間が遅いのを覚悟しなければいけません。せっかちな人はもう二度と来るものかと思うでしょう。

オーダーしたのはボンゴレ（１７ドル５０）、カルボナーラー、ロブスターのパスタとサブリナ・サラダ（８ドル）。パスタはもちろんアルデンテに茹でたスパゲッティです。すべてが美味しく、長く待たされるのにもかかわらず常連が訪れるのも納得できます。日本人好みの味付けでもあります。ボンゴレは、アサリと白ワインに負けないパスタの存在感が感じられます。ワインとにんにくベースのソースは格別です。皿に残ったソースをパンでキレイにすることができる美味しさです。たっぷり入ったアサリの質も良く、身の甘さを感じます。ロブスターの身を細かくほぐしてウォッカ・クリーム・ソースに絡めた特別ソースも、皿をきれいにしたいほど美味しいものでした。私の中では、ホノルル一番のイタリアンがこのサブリナです。

テーブルに付いてすぐに出されるパンも忘れれてはいけません。オリーブオイル＆ワインビネガーがピッタリです。ここのパンは、カイルアのマラサダで有名なパン屋さん「アグネス」製です。カイルアに住むサブリナ夫妻がカイムキのお店に向う前に、毎日「アグネス」で仕入れてくる美味しいパンです。美味しいデザートもいただきたかったのですが、待たされる時間を考えてしまい、場所を変えて近くのJJフレンチ・ペストリーに向いました。

美味しい料理が出せるのですから、あとはマネージメントだけです。以前よりマネージメントを再考して、テーブルの回転をよくすればもっと売り上げも上げらるとアドバイスしていますが、そこはイタリアン。何度行っても、待たされます。時間に余裕があり、せっかちでない人はどうぞ一度サブリナへ。

Sabrina's Restaurant
3036 Waialae Ave, Honolulu HI
(808) 739 – 0220
月曜定休 5:30pm – 10:00pm

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ホノルルに居酒屋「ちばけん」があります。浦安コロッケなど千葉県の地名が付いた料理がメニューにあります。きっとオーナーが千葉県出身なのでしょう。簡単明瞭な命名です。このお店の前は何度も通っていますが、私は、ハワイでは居酒屋と呼ばれるようなこのような所には行ったことがありません。

近くに友人の不動産屋があり、アメリカ人２人がここで食事をしたいと言うので、しぶしぶお店に入っていきました。まだ開店した５時半過ぎなのに、それなりの客が席についています。そして店内のテーブル席は予約で使えず、テラス席に案内されました。カウンターでは、すでにお寿司を握ってもらう人がいます。

メニューは日本の居酒屋のようなものかと思っていましたが、見てみるとお寿司や定食があったりとアメリカ式日本レストランのようです。居酒屋、寿司バー、定食屋が共存するレストランです。３人が頼んだ物は、ガーリックステーキ定食、てんぷら定食、とんかつ定食です。日本と比べるとボリュームがあります。レストラン料金（１４ドル〜２３ドル）になっています。内容は、それなりに美味しくいただけました。

日本人が多いのかと思いましたが、驚いたことはアメリカ人が圧倒的に多いことです。この辺りはコンドやホテルが多い地域ですが、レストランがある場所は裏通りのわかりにくい場所です。決して立地条件がいいとは思えませんが、この日を見る限り、客の入りはとてもいいようです。リピーターが多いのでしょう。

私が日本食のレストランに行くのは、私が行きたいからではなく、同行のアメリカ人が行きたいという場合がほとんどです。再び私の意志で「ちばけん」に行くことはないでしょう。一生行かないと思っていた「ちばけん」でしたが、気になっていた場所だったので、行ってみていい経験ができました。

ちばけん
468 Ena Rd.,Honolulu
(808)941-2800


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