Steveのハワイ生活術。

　『いい加減、その目のページは見飽きましたわよ！』とは、マイスイートハート。

　すみません、ここのところとぉ〜っても忙しくさせていただいておりまして、ブログのアップもままならず、、、。でも、、、

　忙しいと言うのは本当に有り難いことでございます。出来る事は出来るうちに！チャンスはつかむ！！人生に勢いとタイミングというのは大切でございます。



　ということで、早速トップ画像に戻りますが、これ日本ではなんと言う魚でしょうか？ハワイ島のドンキホーテと勝手に呼んでいるスーパーKTAで、発見致しました。



　可愛くてついついカメラを向けてしまいましたが、これって美味いんでしょうか？もし食べたことのある方、是非教えてくださいませ。ナベタ、、、という名前です。鍋にすると美味いんかいな？とはマイスイートハート。買う勇気まではありませんでした。



　こちらはいつも有り難く頂いているお弁当。飽きないようにいろんなレパートリーを増やしてくれております。感謝感謝でございます。





　んで、最近話題のこちら！皆さんもう食べられましたか？



　そうマラサダはマラサダでも、ポイのマラサダ！甘いものが苦手な私でも、たまに食べると美味いですね。



　ということで、ハワイは土曜日の夕方を迎えようとしております。さっ、まだまだお客様はいらっしゃいますから頑張りましょう。



　日本はもう日曜日ですね。ライダーカップ観たいなぁ、、、。またお互いに酔い週末を過ごしましょう。

　ハワイ島に最近行かれてる方、気がついてますでしょうか？コーヒーベルト帯が次第に赤く染まってきております。

　そう、

　いよいよ収穫の時期に差し掛かってまいりました。春のコナスノーの時期から早６ヶ月。うちのコーヒー農園でも収穫が始まりましたよん。



　３月のコナスノー



　つい先月まではこんな感じでした。





　それが今はトップ画像のような感じです。コナコーヒーは価値が高い、とよく言われますが、手間暇も掛かっており、しかも厳選されております。これら熟れたのから順に、手摘みして参ります。



　そう、腰かごに摘まれたチェリーたち、、、。





　これらを指でつぶしていくと、見慣れた形の豆が出てまいります。





　あぁ～っ！ピーベリー発見です！！！全体の収穫量の３・４％位しか手にはいらない豆、そう通常は２個入っている豆が１個だけのものです。





　赤い皮と豆の間のぬるぬるチャンを洗い流します。この部分結構甘くて美味いんですが、、、。





　水切りをしましてその後干すわけですね。





　干された後がこれ、この中に所謂生豆というのが入っております。





　殻をむいた生豆（緑色です）を更に選別。地道な作業です。





　何を選別するか、虫食いとか不良品を取り除くのです。悪い方がこちら、、、。





　合格品がこちら、、、。





　更にこれらをランクわけ。大きさその他で、良く聞くファンシーだの何だの、、、と言われるのですが。本当にここまで選別され、ランクされたコナコーヒー１００％の豆を手に入れるのは、なかなか難しいです。



　通常お店で販売されているのは、コナコーヒー１０％。まぁ正直言いますと、焙煎して挽いちゃうと虫食いも何も分からなくなるので、量販されているコナコーヒーはこれらが含まれている可能性もあります。（まぁ、あくまでも可能性としておきましょう）



　コナコーヒー１００％でも量販されているものは？？？と言うのがあるかもしれません。本物はそれなりの価格がします。だってこれだけ皆さんの手と愛情が込められておりますからねぇ。



　という事で、内田家のコーヒー物語でございました。



　そうそう、今年もコーヒーフェスティバルありますよん。このタイミングに合わせてハワイ島に遊びにいらして下さいねぇ。

　家族って本当にいいですよね。この夏休みは特に、私のオーナー様もファミリーでハワイ帰省の方が多かったです。

　基本は、

　タイムシェアーの場合、資産ですから夫婦での所有権です。兄弟夫婦でそれぞれ一口、そしてその両親も一口で所有されているファミリーもいらっしゃいます。そして、年に1回はハワイ集合！



　私のような田舎の人間は、年に一度だけ、寄り正月といって実家に集まったものですが、今は時代も変わりハワイ集合ですよ！素敵です。



　さて私の場合は今現住所がハワイ島ですので、仕事をしていない時はオアフ島には居りません。そしてハワイ島で過ごす時は極力仕事のことは忘れてファミ リーサービスに徹したいと思っております。特にマイスイートハートも妊娠9ヶ月目に突入しておりますので、出来るだけストレス無く過ごして頂きたいのです が、本人も初めての妊娠なのでストレスが沢山ある筈なのですが、それでも私がハワイ島に行っている際は心をこめた食事を作ってくれます。いやいや、有り難 い。



　トップ画像はとある日の朝食です。身体に良さそうでしょう！野菜に関しましてはワイメアのファーマーズマーケットに行ったりとかしますが、最近自家栽培のものも増えてます。



　この中ではインゲンマメ、そして味噌汁の中のカブです。もう一つベリー系が入っているこのヨーグルト。これもなんとかって言うヨーグルトの菌で牛乳から作っているようです。



　これは美味い！仕事のやる気も出て参ります。



　ちなみに次の写真は、ワイメアのファーマーズマーケット、この前も行きましたが。



　新鮮なお野菜たっぷり。



　そして次は、オールドエアポートでのファミリータイム。テイクアウトしてこちらのビーチ横のベンチでオープンエアーでの食事を楽しむこともしばしば。



　この日はノアール君と木登りに挑戦です。



　次回からは息子と木登りです。それもまた楽しみだなぁ、、、。



　そして、最後は、その10月にこの世に現れる予定の息子のベッド。



　着々とベビーグッズが揃ってきております。だんだんと実感がわいてきますね。もともとあったクイーンサイズのベットをばらして、子供部屋に仕立てていきます。



　子供がある程度判別が付くようになったら、いろんな世界を見せてあげたい。家族でいろんな国を渡り歩きたいと思います。そう思うようになったのも、私自身がタイムシェアーを所有しているからでしょうか、、、。



　もし所有していないと旅行のことは後回しになっているかもしれません、でも、あるから利用しなければ、と思う気持ちが強くなります。そう前向きに考えたほうが楽しいですね。



　さて、日本はもう土曜日ですね、またお互いに酔い週末を過ごしましょう。