Steveのハワイ生活術。

　今回のグアム出張はグアムの親分のマイレージでチケットを取った、、、いや勝手に取られていた。当然の如くエコノミー。『何だぁ、、、結局俺のマイレージを溜めらんなかったなぁ、、、。』と眠い目をこすりながらゲートに向かい、ふと搭乗券を見てみたら、、、『あれ？Platinumって書いてある』

Oh, Yah ?

頭の片隅で『チン～！』と音がした。もしかして、、、確かコンチネンタルのラウンジの名前は、Presidents Club だったよなぁ、、、。



ぴんぽぉ～ん！（ガチャ）



　何気なく搭乗券を渡すと、『奥へどうぞ、、、』だって。いやぁ～、、、久しぶりだなぁ、、、ラウンジで出発を待つなんて。と物色を始めたとたんに目に付いたのが、やっぱりアサヒビール。



　グアム時間は朝６時３８分、日本は５時３８分、、、ちょっと早いか。いやでもハワイはもう１０時３８分。ビールを飲んでもおかしくない時間だ。おっ、、、りんごを発見！こいつは朝から爽やかで良いや、、、グアムでの想いを胸にハワイへ旅立ったとさ。



　こちらはハワイのカポレイゴルフ場。ハワイはいつもの日差しでグアム焦げした私を迎えてくれた。この日はニューヨークからザ・ドッグのお偉いさんがお見えでしたので同行させていただきました。ハワイに戻ってホッとしたのかスコアーも良い感じでまとまった。そうだ、こんな良いスコアーの時は『ALOHA　SNS』のゴルフ部に報告しなければ。



　はて、この雲はどこに向かっているのだろう、、、。

　ラジオの速報によるとマグニチュード５．１で震源地は前回の地震とほぼ同じだそうです。オアフ島での揺れは本当に小さく停電の心配もなさそうですね。

　ハワイ島のヒロ＆トモさんに電話をしてみたら、『えっ、地震があったの？』その後ろでお客様が『私は感じましたよぉ』だって。

　という事でご心配はいらないようです。

　ハワイに戻ってきて数日たちましたが、、、何だか寒い！と言うかグアムが暑すぎだったのですよね。毛穴がキュゥッとする感じです。



　それにしてもグアムではよく食べた、上はプラネットハリウッドのクリスマススペシャルメニュー with アサヒビール。メニューをご覧戴ければ分かりますがとってもお得なセットになっており、もちろんメインなどは選べます。アサヒビールはサービスで付いてき ますので、もし飲まない方は飲む人にプレゼントしちゃいましょう。



　んでこちらは、最終日のBBQ。シュン＆マスミ邸でのプールサイドBBQパーティー。みんながいろんなんを持ち寄って楽しむのですが、何と真ん中に見えるのはウゥ～ップスワン、、、いやいや、オーパスワンではございませんか！うちの親分からのお疲れ様の差し入れでした。



　当然の如くすぐに無くなってしまいまして、後から来た皆さんはラベルを拝むのみでした。また次回も持ってきてもらいましょうね。



　そうそう、中央に見えるのはチエコサンドウィッチ！これがうちらのBBQには欠かせません。皆さん本当に楽しいグアムライフを有難うございました。

　先程無事にカマアイナに戻りました。グアムの皆さん本当にお世話になりました、ハワイの皆さん、たらいま！

　今回のグアムをたくさんアップしたいのですが取り急ぎこれだけはご案内させて下さい。そう、あの！藤ヶ谷シェフのエスコフィエメニュー！！！
いやいや、、、ハワイの皆さん、今回だけはごめんなさい。これはアメリカではグアムでしかお召し上がりになれません。



レオパレスリゾート・エスコフィエご案内

　

レオパレスリゾートスタッフブログ



　エピキュロスの正餐も終盤に差し掛かった先週、やっとお邪魔させて頂く事が出来ました。グアム時代のワイン会の仲間と頂きましたが、そのメンバーにワイ ン系のことを語らせるとグアム一とも言えるミシェールから以下のコメントを頂戴致しましたので、どのように凄いものなのか皆さんにも想像して頂きたいと思 います。



『エスコフィエ生誕１６０周年の特別企画“エピキュロスの正餐”に参加してきました。実はレオパレスの藤ヶ谷シェフに８月末より告知されており、初日にトライしてみました。



　はっきりくっきり東芝のテレビじゃーないけれど、切っても切れないそのあたりのフレンチナイトの悪夢の鴨がエスコフィエによって葬られ、フォークでも切 れちゃう凄い羊と化けて、僕の胃袋にシルクの様にやわらかく消化されてしまいました！なんたって藤ヶ谷シェフなので、食べる前からおいしい事がわかるとい うか、とにかくワクワクのドキドキでした。



　最初にコンソメスープがでてきましたが、本当に自然素材だけでじっくりダシを取った感じで、トリュッフの香りがたまらない、フランス料理の原型を食べたという感じでした。



　メインが仔羊のローストだったのですが、これが信じられないほど柔らかくて、フォアグラのソテーが添えてあり、ソースはマデラで濃くと嫌味のない甘味が 最高でした。コースの順番が非常にユニークで、スープ、サーモンの前菜、メイン、サラダ、アイスクリームとケーキ、クリームチーズ入りのパイ、小菓子 （チョコレートとケーキ）、で、薄いコーヒー…



　メインのあとに塩味のパイが出てくるのは、当時甘いポートワインを飲む習慣があり、メインの後でもお酒がたのしめるよう配慮だそうです。（酒のあて）　 まったく同じメニューが大阪のリーガロイヤルホテルで３万円でしたから、これは驚きの破格です！　世界三大珍味といわれる食材がいたる料理にくみこまれ、 素晴らしい晩餐となりました。本当にフランス料理の基本をたべたという感じでした。

　

　ちなみにこのイベント、フランスと日本だけの開催でメニューは共通。フランスで有名な近代仏蘭西料理の父とも言われたＥｓｃｏｆｆｉｅｒの弟子たちが一 定のメニューをレストランでお披露目するといったものでアメリカはプログラムの対象外なのですがたまたまＥｓｃｏｆｆｉｒｅの弟子に当たる Ｌｅｏ－Ｐａｌａｃｅの藤ヶ谷シェフがいる事により、協会に依頼して唯一アメリカではＧｕａｍだけが特別認証をうけ『エピキュロスの正餐』とだいしてレオ パレスのレストラン“Ｆｅｅｒｅｇａｌｏ”にて振舞える運びとなったそうです。メニューはＥｓｃｏｆｆｉｅｒ協会で参集した著名な協会員による構成だそう です！』



、、、如何でしょう？これは食べに行くべきでしょう。今月一杯です！この時期にグアムに行ける貴方は相当な幸せ者。



　今回は藤ヶ谷シェフがメニューに合わせまして美味しいワインも選んで下さりました。シャンパン、ホワイト＆レッドとコースに合わせて頂きましたが、その中のレッドワインが一番上のものです。



　最後に、ミシェールから以下のコメントが届いてました。



『大阪のリーガローヤルであの食事であれだけ飲んだら、一人４５０００円は間違いなかったですよ。』



　レオパレスリゾート、有難う。恐るべし藤ヶ谷シェフ、本当にご馳走様でした。またワイン会の皆さん、お付き合い戴きまして有難うございました。メニュー には記されてませんが、トリュフや、オマールエビもさり気無く盛り付けられており、いやいや参っちゃいました。さて、私はどれでしょう？

　が今年も盛大に開催されます。もう２７回目、歴史もあり年々ローカル＆観光客の参加も増え今年も盛り上がりそうです。

　でも私は参加できず、、、その代わりに**[(http://steve.blog.mo-hawaii.com/371.html|『アサヒバルーン』)]**が参加する予定ですので皆さん一緒に写真でも撮ってやってくださいませ。

　http://www.jpnclubguam.org/festival/index.htm|>『グアム日本人会秋祭り』　←　詳細はこちら

　グアムでも、
　年内まだまだたくさんのイベントが予定されております。最近のグアムはトロピカルな雰囲気の中、冬のファンタジーなイメージの飾り付けがタモンを中心に施されてます。皆さん気が付いてますか？



　グアムのイベントスケジュールに関しましてはこちら、グアム政府観光局のサイト『ぷらっと３時間！楽しさエンドレス！』をご参照下さいませ。



　トロピカルグアム、、、と言えばゴルフ！と思うのはやっぱり私だけでしょうか？上の画像はスターツ・グアム・ゴルフ・リゾート。私はついつい、昔の名残でハツホ、、、って言っちゃうんですよねぇ。



　熱帯雨林のエリアだけあっていろんな色が濃い！そうそう、ゴルフ場と言えば、グアムにまた新しいゴルフ場がオープン！『オンワードタロフォフォゴルフクラブ』今週末早速コースチェックに行ってまいります。



　週も中日、だらけぬ様頑張ろうっと！

　残りの滞在も既に１週間をきってしまいました。いやいや、懐かしい仲間とよく飲んで、遊んだ、、、うぉっとぉ、間違えた、、良く仕事をした！（冷汗,,,）

　そんな仲間と会ってまず聞かれるのが『ハワイとグアムはどっちがいいの？』

　さて、

皆さんはどう思われますでしょうか？比較対照の基準はたくさんあると思いますが、、、まず生活環境から考えると、気候、教育、医療、飲食、、、。



　んぅ～ん、こちらグアムにも今迄になかったような良いレストランも増えているんですよねぇ、、、。



　レジャーの面では、ショッピング、エンターテインメント、ゴルフ、ダイビング、、、。



　プレジャーアイランド内にある海中トンネル内のバー！これ最高！！『言葉は何も要らない、ただお互いに見つめ合っているだけで幸せになれる、、、。』等等、、、これまた各施設のクオリティーも随分と良くなっている。



　こちらはシーフードシェフ、



　皆さんもうお試しになられましたか？レストラン内にこのような各シーフードが並んでおり食べたいものを選び、お好みの調理法を指示するだけで、さっきまで並んでいた新鮮な食材がお好みの味付けでテーブルまで運ばれてくる。



　場所は、タムニングのITCビルの交差点から山手に入った左手。壁にアサヒビールの横断幕が貼ってあるのですぐに分かります。



　さて、一番上の画像は皆さんご存知東京マート。ハワイではドンキホーテ（旧ダイエー）、９９ランチマーケット、マルカイさんの様な日本食材中心のスーパーだ。



　最近グアムでも長期滞在志向の方が増えておりますが、暫くするとやっぱり和食系を口にしたくなりますよね。そんな時はこちらへどうぞ。GPG（グアムプレミアムマーケット）から１ブロック海側にコスコのあるショッピング街があり、その中です。



　さて、最初の質問から随分と内容がそれてまいりましたが、どちらが良いのか一つ一つ検証して行くと皆さんが読むのに疲れてしまいそうなので、気になる方はお会いした時にじっくりと私なりに経験した事をご案内致します。（ちょっと引っ張ってみますた）



　私自身の結論としましては、『ハワイもグアムもどっちも好き！』それぞれに良し悪しはありますが、そこにはそこの楽しみ方がある。



　どんな楽しみがあるかと言うことではなく、どのように楽しめるか、、、。と言うのが南の島好きな私の回答かも。



　最後の画像は、GICC（グアム・インターナショナル・カントリー・クラブ）、あがりの９番ホール。フェアウエイの真ん中に川が流れており、川の右から攻めるか左から攻めるか、、、大変悩むホールです。



　各ゴルフ場のクオリティーも見違える程良くなってきております。『もう随分とグアムには行ってないなぁ、、、。』と言う貴方、以前とは違う楽しみがたくさん増えてますよ。



　はて、、、沖縄は？まだ皆さんに語れる程遊んでおりませんので、もちっと修行が必要です。また沖縄にも行きたいなぁ、、、。

　ハワイでも売ってるのかな？戻ったら確認をしなければ。でもノンベー＆健康志向派には嬉しいこのお土産。

　これのお陰で昨日は、グアムで最も新しいFMラジオ局、GBSさん運営の『FM１０４』に生出演させて頂けました。

　いやぁ〜、、、

久しぶりのラジオで少々緊張しましたが、楽しかったぁ。何だかいいね、、、グアム。



　さて、ハワイは好きだけどグアムも結構知ってるよ！という皆さんに質問です。どこのレストランから撮った絵か分かるかなぁ、、、。



＊注意：首を右に９０度傾ける、またはご覧のモニターを両手で挟み持ち上げ左に９０度傾けご覧下さいませ。但し、肩凝り防止を考え３分間以上注視する事はお止め下さいませ。







　どぉ、、、分かりましたぁ？



　そういえば、昨日のお昼の時間に聴いてくれている人居たかなぁ、、、？私の生放送。収録したCDがございますのでもしご興味のある方はご一報下さいませ。先着１名様に無料にて一生お貸し致します。じぇったいに返さないでね、、、。