すまいりん・はわい

今日のお昼は、ペペロンチーノです。

ついこのあいだも、「オイルパスタが食べた～い」気分だったので、
久々に作った・・・のだけど、
唐辛子が激辛で、涙ナミダを流して食べたのでした。（いつもと同じように、してたつもりだったのに(-_-;)）

「ペペロンチーノなんて・・・もう二度と、作るまい！」と思っていたけれど、
そこは、時間（とき）の流れが傷を癒してくれるのね～。
っていうか、そんなモンだわ。
やっぱり、「好き」なものは「好き」っていうことなんでしょ・・・。

冷蔵庫にあったエリンギを見て、「これ、そろそろ片付けなきゃ。」って考えて、
とりあえず、うすくスライスしたら～次は、ニンニクをスライスしてた。
（この時点で、「そうやねぇ・・・何にしよ？」って、作るものは決まってなかったし^^;）
思い立って、「ベーコン！」を切ってるうちに、頭の中には、「ペペロンチーノ」だった。

「うぅ～ん、でも、どうしよ・・・唐辛子入れたら、またになるかなぁ。」
「・・・でも、唐辛子なしのペペロンチーノなんて、ありえんしなぁ～。」
「気の抜けた○○みたいモンやよね・・・」

「そうや！大きいまま、入れよ！」
「そうそう！唐辛子は小さくすればするほど、辛さが増す。っていうやん。」

ということで、でチョッキン。種だけを出して～うまいこと、入れてみました。


大成功^^v　ちょい辛の美味しいペペロンチーノが出来上がり～♪


ところで、ペペロンチーノって・・・調べてみたら、ふぅ～ん・・・

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino) は料理名でイタリア料理の1つ。
正確には「spaghetti aglio olio e peperoncino」のように使用するパスタの名前を併記する。
日本ではペペロンチーノの名で広く知られている（なお、イタリア語のpeperoncinoはchili pepperの意）。

イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブオイル）を、ペペロンチーノは唐辛子を意味する。
これらニンニク・オリーブオイル・唐辛子（とパスタの茹で汁）3つを調理してソースとするパスタ料理全般を指す。

（ウィキペディアより）

なるほどね。。。
勉強になったわ～。

さてと、宿題あとひとつ・・・がんばりまっす。

つ・づ・く