Post-1386食べたい! と思ったら、
すぐ作れるのが、このケーキのいいところ^^v

もともとは、マフィン用のレシピですが・・・

今日も、なかしま しほさん:emojibook:『まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本』を参考に作らせていただきました♪

Staub(ストウブ) ピコ・ココットオーバル 11cmを使って、オーブンで焼いてます。


●材料
  Α 薄力粉100g BP小さじ1
  B 豆乳(成分無調整)80cc きび砂糖20g 菜種油大さじ2 ケーキシロップ大さじ1
 バナナ1本 

●作り方
 1.ボウルにBを入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。
   (砂糖のざらつきがなくなればOK。)
 2.Aをふるいにかけ、↑に入れながらぐるっと泡立て器で混ぜる。
   (混ぜすぎないのがコツ。)
 3.粉っぽさが残ってるぐらいで、皮を剥いたバナナを手でちぎって、軽くつぶしながら↑に入れ、ゴムべらでさくっと混ぜる。
 4.焼き型の八分目くらいまで↑を入れる。
   (↑今回はピコ・ココットオーバル 11cm 2個分)
 5.180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、25~30分焼く。
 6.冷めたら、型から出す。
   (STAUB(ストウブ)の鍋からは、パカッと簡単に出てきます^^v)
   (↑オーブンシートを敷いたり油を塗ったりせず、直接たねを入れてます。)



軽いけど、しっとり~甘さも控えめで、パクパク試食してしまうっっ^^;

1杯分のドリップ:emojicup:を氷で急冷して、アイスコーヒーにしました。

グラスに入れてる暇もなく・・・いただきましたわ。(笑)

最近、買ったこれで氷を作ると、気分的に「夏!」って感じです。

かち割り氷アイストレー
画像はAmazonさんからお借りしました。

さぁてと、(一応・・・これが、微妙なとこなのよね~^^;)週末。
ちょっと蒸し暑い今日。明日から7月かぁ。。。

つ・づ・く:emojibye:

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