モーハワイ☆コム

カテゴリー:食べ物

炊飯器でスペアリブ!


いつもスペアリブはオーブンでじっくり焼いてかじりついていましたが、
たまには柔らかいスペアリブが食べたくなって炊飯器料理です

炊飯器スペアリブ (2)

先ずは、下味つけておいたスペアリブに焼き目をつけます

炊飯器スペアリブ (3) 炊飯器スペアリブ (5)

使う調味料はこれだけ
後は焼き色つけたお肉と調味料を炊飯器に入れて普通炊きのスイッチ入れるだけ

炊飯器スペアリブ (6) 炊飯器スペアリブ (7)

48分で出来上がるらしい
出来たものはこれでーーす
柔らかさは肉からほろりと取れるくらい
もっと柔らかくしたいときは2回炊くと良いらしいけど、私はこの固さが好きかも

炊飯器スペアリブ (1)

後は、夕食の一品として食べるだけ

ハワイ島コナの巨大アボカド!


近所のおばちゃまのお友達から頂いたコナ産の大きな完熟アボカド
ねっとりしてるけど、味はさっぱり系

コナ産アボカド (2)

切ったら加工しないと色が変わっちゃうので、いつものグアカモーレ作りましょ

コナ産アボカド (3)

半分にしても、半分が普通の1個分以上

コナ産アボカド (4)

なので、アボカドMIXも2個分使ってね

コナ産アボカド(5) コナ産アボカド (1)

我が家のメニューに明日から毎日グアカモレが付きます
毎日食べても飽きないのよね
チップスの買い足ししなきゃ

昨日はマロちゃんご夫婦とワイパフで再会!


ハワイでも日本でも時間があえば会う友人のマロちゃんご夫婦
今回も弾丸ハワイなのに時間を割いてワイパフで再会
会った場所はワイパフの「Honolulu Kichin」
いろんなマナプアの売ってるお店

DSCN8372 DSCN8373

作り置きもあるけど、注文すると揚げマナプアか蒸しマナプアか聞かれて、それから作ってくれるみたい
少し時間がかかるけど出来立てが食べられます
マロちゃんパパはランチプレート頼んでました

DSCN8377

これで1人前は凄い量。ロコもびっくりかも
マナプアを買うとプレートに何を買ったか書いてくれます
間違え防止にはOK

DSCN8382 DSCN8383

マナプアのメニューに○や×や△マーおクが付いています
マナプアにも同じマークが。。。。
小さくて二口で食べれてしまうけど、いろんな種類が食べられるね
今回は蒸しマナプアでしたが、試食で1個丸まる食べた揚げマナプアも油っぽくなくておいしかった
次回は揚げを買ってみよう

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この後、我が家にも立ち寄ってくれたマロちゃんご夫婦
次回は日本でお会いしましょう!!かな~

イースターの卵!


月16日はイースター
アダルトスクールの先生がクラスの皆にイースターの卵を作ってプレゼントしてくれた
子どものイベントと思っていたので、なんだかうれしい

イースターの卵 (2) イースターの卵 (3)
ゆで卵に色つけてもってきてくれるなんて、皆で写真の取りまくり
ここで食べるのもったいないから、旦那カルロスに見せてから~
お持ち帰りすることに。。。。

イースターの卵 (1)

中身は普通の固ゆで卵でございます
明日の朝飯につかいましょ

ポキも色々ありますが。。。。


ハワイのポキの種類はどれだけあるのかしら
様々ものでポキを作っちゃう
その中でも、私のお気に入りはこれ

カマボコポキ (2)

ちゃんと「POKE KAMABOKO」と表示されてます

カマボコポキ (3)

店によって入っている種類がすこしづつちがいます
パールシティのフードランドは、こんなふりかけ感じ
ふりかけで合えてあるのは皆ほぼ一緒です

カマボコポキ (1)

このまま食べてもおいしいけど、私は茹で野菜と合えるのが好き
ごま油を一振りしたら、また味が変わります
おいしいご飯のおかずになっちゃいます

思った以上においしかった!


普段はケーキはホールで買いませんが、緊急時は別。。。。。
カルロスの友人が急に来ることになってフードランドのケーキを購入

フードランドの冷凍ケーキ (2)

保存は冷凍できるケーキのようです

フードランドの冷凍ケーキ (1)

真ん中のストロベリーソースがまだ解凍されてないけど、
ナイフは入ったから、切り分けて食べちゃいました
思った以上にクリームもソースも甘め控えめ
チョコレートスポンジも問題なしのおいしいケーキでした
これなら、安いしリピありかな

日本には無いよね「MUSTARD CABBAG」!


マスタードキャベツって名前自体知らなかった
友人にこのキャベツを使った料理をもらって虜に。。。。

MUSTARD CABBAG (2)

見た目にもf不思議な形をしているけど、キャベツ自体に
酸味が少し有って炒め物に最高
ドンキで早速お買い上げ

MUSTARD CABBAG (3)

葉っぱを一枚づつ剥いでから、包丁でカットです

MUSTARD CABBAG (4)

豚肉と竹の子とマスタードキャベツを使って胡麻風味
オイスターソース炒めを作ってみましょ

MUSTARD CABBAG (1)

本日の夕食の一品になりました
オイスターポイ、アスパラとコーンのサラダにマスタード
キャベツの炒め物の完成
特に芯の部分は炒めるとしゃきしゃき感があっておいしい
思った以上においしく出来ちゃいました
旦那カルロスからもリピートいただきました

りんごのお菓子を焼いてみた!


焼きりんごが食べたくなったけど、今まで作ったことの無い
オーブン料理をしたくて。。。。。
「ガトーインビジビル」という名の焼きりんご菓子

0401ガトーインビジブル (3)

料理は目分量でOKだけど、お菓子はレシピ通りに
作らないと失敗することが多いので。。。。

0401ガトーインビジブル (2)

りんご2個分をカットして、砂糖・小麦粉・バター・ミルクを
分量通りに配合してかけるだけ

0401ガトーインビジブル (1)

380度のオーブンに45分入れて出来上がり
これは冷たくして食べるお菓子なので、朝作って
冷蔵庫で冷やして夜のデザートで食べましょ

0401ガトーインビジブル (4)

粉砂糖とクリーム乗っけてたべたら、うましーーーー
1回焼いたら3日楽しめちゃう。簡単でカロリーと甘さ控えめで
おいしいりんごのお菓子です

パパイヤもこんなに大きいと!


パールシティのシアーズ前の駐車に場で土曜日朝市やってます
そこで見つけた巨大なパパイヤ

巨大パパイヤ (2) 巨大パパイヤ (1)

他のパパイヤに比べたら2倍の大きさ
我が家は毎日パパイヤ食べるから欲しいとこですが、
1パウンドで値段が決まるから、買わなかったけど、
ここまで大きいと買えないわ

今月の女子会はアラモアナのマカロニグリル!


引っ越してからはじめての女子会
メンバーはいつもの仲間でワイワイとランチです
アラモアナのマカロニグリルは私は始めてだけど。。。

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ここのテーブルは大判の紙が敷かれていて、子供のお絵かきOKです
でも、こんな使い方も。。。。
今回の担当ウエイターは自分の名前をカタカナで書いていったわ(イアン君)

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前菜は「カラマリ」と「シーザースサラダ」を注文
カラリと上がってるけど、烏賊が小さい
シーザースサラダは普通ですが、クルトンがでかい

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メインは「クリームチーズのパスタ」と「ロブスターのラビオリ」
ソースが似ちゃったかな

DSCN8299 DSCN8300

期待を裏切ってくれて、どちらもおいしかった!特にラビオリはGOOD
デザートクーポンを持っていたので「ティラミス」注文

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これは、食べたらティラミス????だったわ
お店のリピート有りだけど、デザートは無しだね

1本足りなくない?


旦那カルロスの大好きなソーセージ缶

1本足りない (2)

開けたらこんな感じ

1本足りない (1)

あれ?なんだか真ん中が空いてない
足りない気がしたけど。。。。。
もう一缶空けたらこれでした

1本足りない (4)

本数は一緒で綺麗に外側に並んだだけだったのね
日本じゃありえないけど、アメリカじゃ許される

明日はセントパトリックデーだから!


毎年セントパトリックデーに食べるものがあります
アイリッシュのお祭りで、みんな緑色の仮装してワイキキではお祭り騒ぎしてるはず
昨年も作りましたが、このときに食べるのはコンビーフ(筋肉の塊のことだ思うけど)と
キャベツを使った煮込み料理です
この時期になると、コンビーフとキャベツは安売りされるから、作る家が多いのかな

こんびーふ (2) こんびーふ (3)

水をはった鍋ににくの塊と付属のシーズニングを入れてことことまず煮ます
肉の繊維質がほろほろになるったら、くずして塩・砂糖・醤油などシーズニングで味の調整します

こんびーふ (5) こんびーふ (1)

ほぐしたお肉をと人参&ジャガイモ&キャベツをいれて、またことこと。。。。。。
出来上がりはこんな感じ

こんびーふ(6)

これが、なかなかおいしくてお代わりしたくなるほど2人で3日は食べれます

車で5分タコベルのディナー!


我が家は外食をほとんどしないけどお持ち帰りはあり
新居の傍にピザハットとタコベルが並んであります
ピザは好きでないのでメキシカンのタコベルチョイス

0303タコベルディナー (2)

マルガリータが飲みたいけどけど、ラム&パイナポーの
カクテルとタコベル2種のセット

0303タコベルディナー (3)

ナチョス&トルティーヤ2種

0303タコベルディナー (1)

二人だけなら十分な量で普通においしかった
また、これはリピートありです

引っ越し前に食事会!


コンドの友人と引っ越す前にマノアの中華料理店へ行ってきた
店の名前が無い??見落としてるのだと思うけど。。。。

226マノアチャイニーズレストラン (1) 226マノアチャイニーズレストラン (7)う名

カジュアルな雰囲気のチャイニーズレストランです

226マノアチャイニーズレストラン (2) 226マノアチャイニーズレストラン (3)

鳥とワンタンのサラダはパリパリのワンタンの食感が良くて食欲進みます
カルビのから揚げみたいな揚げ物はガーリックが効いててうまし

226マノアチャイニーズレストラン (5) 226マノアチャイニーズレストラン (4)

海老と慈姑と野菜の炒め物はやさしい塩味でほっとします
ポークの炒め物は揚げたポークの味付けは甘酢なので食欲増進

226マノアチャイニーズレストラン (6)

春巻きはなぜだか、あんかけ焼きソバと一緒の盛り合わせ
ハワイの焼きソバは水分欠乏が多いけど、これはおいしかった
残念なのは始めてここへ入って次回は引っ越ししてしまうので
いけないこと。。。。。残念でしょうがないわ

色が凄すぎない?


久々にフードランドのパンコーナーへ
我が家はご飯党なので(旦那は日本人より日本人なの)
パンはたまに朝飯のサンドイッチを作るか、月1回の
フレンチトーストのパンを買うくらいなので、あまり見ません。
でも、今日は時間があったのでしげしげと。。。。。。

グアバブレッド (2)

大昔まだ、旅行でハワイに来ていたときには
買って帰っていたけど。。。。。
ふわふわで、そのまま食べてもおいしいのよね

グアバブレッド (1)

でも、よく見ると凄い色だよね
体に悪くないのかな?この着色料

知らない果物まだあるねー!


KCCで見かけて巨大な柿の姿の果物「Black Sapote(ブラックサポテ)」

巨大な柿? (2)

蔕部分だけ見てたら、青い巨大は柿の実みたい
日本語表記があったので、写真に撮っておきました

巨大な柿? (1)

やはり、形は柿で中身は真っ黒なチョコレートムースとありますが、
どんな味なのかねーーー
トライする勇気なしでした
誰か食べたことある人教えて

$1ケーキが値上がりしてた!


ベレタニアのフードランドでは賞味期限が3日過ぎると
$1でカットケーキを売ってたけど。。。。。。
値上がり

なんと、$1.50になってる
でも、買っちゃうけどね

手つくりタコス!


始めて具材を作ってタコスを食べてみた
タコスはさすがに作れないから買ってきたけど、
間違えてフラワータコスを買ってしまった
本当はコーンタコスを買う予定だったのに。。。。。

手作りタコス (4)

これをフライパンで焼いて(焼き目がつくくらい)ね

手作りタコス (5)

これに前もって作っておいた具材を入れて食べるだけ
具材は、トマトを細かくカット・グアカモレ・サルサソース・
サワークリーム・タコミート・レタス・チーズ

手作りタコス (2)

これをまだ温かいタコスに入れて。。。。。。

手作りタコス (3)

後は、巻いて食べるだけ
やはり買ってきたより作ったほうが何倍もおいしかった
月1回はつくりましょうか

マノアの朝市でまとめて$3!


日曜日の朝は必ずマノアの朝市へ買いだし
行ける時は必ずローカルのパパイヤとバナナと、
少しの野菜の小さなお店でパパイヤを買います
12日の朝にそこへいったらパパイヤラスト4個
小さくてどーーしよう?と思って店に立ってたら、
まとめて$3でいいよーーーって
買っちゃいました、まとめて

マノア$3 (2)

家に帰って早速カットしたらやはり完熟です
2個分カットして冷蔵庫へ

マノア$3 (1)

残りは2個は食べた文だけ補充かな。。。。。
$3は確かに安いけど、どんどん食べないと腐るぞー

ひとつ買えばそれで十分!


我が家の旦那カルロスはジッピーズのスペアリブの
煮込みが大好きです
たまに食べたがるから、1プレートだけ買ってきます

スペアリブの煮込み (2)

中身は2スクープご飯とマカロニサラダとスペアリブの煮込み
これだけじゃ、野菜とスープがないので、ブロッコリーサラダと
味噌汁は作ってしまえば、後は盛るだけ

スペアリブの煮込み (3)

これが一人分だから、皆さん食べすぎよねーーー

スペアリブの煮込み (1)

私のご飯は残り物の混ぜご飯をチンして終わり
手抜きも出来て、安上がり