沖縄芋って日にいたときは、沖縄料理とか
わしたショップでしか、見たことなかったけど
ハワイじゃ普通に料理してます

沖縄芋 (2)

綺麗な紫色だから、いろんな色の野菜と混ぜちゃう

沖縄芋 (3)

4分くらいチンして、バターと混ぜて、マヨネーズ&
サワークリームと混ぜておいて、別野菜を投入

沖縄芋 (4)

今回はグリーンピースを入れてみちゃう

沖縄芋 (1)

混ぜたらこんな感じになりました
紫と緑の色合いは合わないかも。。。。
でも、お味は