文字色を変えるのは・・・該当するセレクタ内に
**color: #xxxxxx;** (**#xxxxxx** は色コード)
という行を入れるだけです。
・・・って、これじゃ簡単すぎ?

まず、CSSの初めのほうに、**body** というセレクタがあります。
基本的にはここで指定された**color**がページ全体の文字色になりますが、各セレクタで色を指定すると、そちらが優先されるのです。

代表的なものを挙げると・・・

・ブログのタイトル
 **.wablog−header−text**セレクタ

・パーツのタイトル(「カレンダー」・「最近のエントリー」・「検索」など)
 **.wablog−menu−text**セレクタ

・エントリーのタイトル
 **.wablog−contents−title−text**セレクタ

・エントリー内容
 **.wablog−contents−body−text**セレクタ

・コメント内容
 **.wablog−comment−body−text**セレクタ

と、こんなところでしょうか。

それから、斜体にしたい場合は、
**font−style: italic;**
も追加しましょう。