日本が誇る食文化「京都吉兆」の魅力を体験できるイベント
「テイスト・オブ・キョウト」53 By The Seaにて開催


海越しにダイヤモンドヘッドを臨むカカアコのオーシャンフロントファインダイニング、フィフティスリー バイ・ザ・シーでは、2020年3月11日(水)、12日(木)、13日(金)の3日間に渡り、日本料理界を牽引するミシュラン三つ星レストラン「京都吉兆」の総料理長 徳岡邦夫氏を招き、「TASTE OF KYOTO」(テイスト・オブ・キョウト)と題したスペシャルキュリナリーイベントを開催します。



無形文化遺産にも登録された日本が世界に誇る食文化をハワイで堪能できるこの食のイベントは2017年から続いており、自然や季節感を大切にする和の世界観を華やかに再現した店内で、日本の伝統と食の流儀を体験できる貴重な機会となっています。

イベントは3日間3部構成となっており、日替わりで異なるコンセプトを体験できるのが魅力です。テイスト・オブ・キョウト2020の概要は以下の通り。

●2020年3月11日(水) 11:30〜13:30
シェフのおまかせランチコース【Chef’s Omakase Lunch】

京都吉兆の徳岡邦夫氏と53 By The Seaのヨシ・オオハタ料理長が繰り広げる夢の競演。5コースの豪華なおまかせランチ。
料金:一人 $150、1テーブル(8席)$1,000(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)

●2020年3月12日(木) 18:00〜21:30
イヴニング・エキストラオーディネール【Evening Extraordinaire】

栄誉あるジェイムス・クリナリーアワードを受賞した京都吉兆の徳岡邦夫氏の匠の技。ミシュランを複数回受賞しているシェフ徳岡氏と53 By The Seaのヨシ・オオハタ料理長が織りなす10コース以上の料理の芸術は、ゲストに忘れ得ぬ夕べを届けます。
料金:一人 $400または、一人 $500/ワインと日本酒のペアリング込み、1テーブル(8席)$3,600(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)

●2020年3月13日(金) 18:00〜22:00
京都吉兆エクスペリエンス【KYOTO KITCHO Experience】

静穏な京都嵐山の麓に佇む「京都吉兆」は、懐石料理の頂点と呼ばれる名店。元来、茶の湯の食事として供された一汁三菜のシンプルな茶懐石は、時代と共に進化し五感を刺激する贅沢かつ創造的なコース料理へと開花しました。京都吉兆の三代目総料理長である徳岡氏は、400年の豊かな歴史を持つ懐石料理に敬意を込めつつ「人類のために日本文化を創造し続けること」を使命とし、常に革新的な食の表現法を開発し続けています。その徳岡氏の渾身の9コース懐石料理が、徳岡氏自らの手によりテーブルサイドで供されるという究極の贅沢をお楽しみください。
料金:一人 $800 / 徳岡氏との懇談会込みまたは、一人 $900 / 最高級ワインと日本酒のペアリング、徳岡氏との懇談会込み(税、サービス料、無料バレーパーキング込み)
VIPプライベートルーム(8席)$8,000 / 徳岡氏との懇談会、徳岡氏からのお土産込み(税、サービス料、ラグジュアリー乗用車による送迎(ホノルル市内)込み)



テイスト・オブ・キョウトの詳細・予約は・・・
https://53bythesea.com/tok/
808-536-5353

フィフティスリー バイ・ザ・シー
53 Ahui Street, Honolulu, HI 96813 (カカアコ地区)
808-536-5353
11:00〜22:00(バーは16:00〜24:00)
ドレスコード:
男性は襟付きシャツ、長パンツ、ドレスシューズ。女性はカジュアル〜ドレスアップ
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