BASALTのバレンタインデーメニュー




ローカル食材と新鮮なシーフードを活かしたコンテンポラリーで国際色豊かなグローバルキュイジーヌを提供するデュークス・レーン・マーケット&イータリー内のレストラン、BASALTでは、2月14日(水)、エグゼクティブシェフのキース・コング・シェフによるバレンタインデー限定のプリフィクスディナーが登場します。

バレンタインデー コース ディナー
2月14日(水)プリフィクスディナー1名あたり$65 / ワイン ペアリング(シェフのおすすめワイン)付き +$35

オードブル
オイスター
茹でた牡蠣にヘラチョウザメのキャビアを添えて

ロゼ ガメイ シャトー チヴァン、フランス2016

前菜
ロブスターサラダ
ヘーゼルナッツ、ルッコラ、 シャンパーニュ ビネグレットソース

クレマン ド リムー、フランス

または
ローストビートとカリフラワーのスープ
ハーブ風味の山羊チーズ

クレマン ド リムー、フランス

メインディッシュ
シーフード メドレー
ココナッツライムのブイヨン、バスマティ米のピラフ

ドクター コンスタンティン フランク リースリング、フィンガー・レイクスNY 2016

または
ショートリブの蒸し煮
味噌カベルネソース、根菜のロースト

シラー ライバーン「In the Rocks」ワラワラヴァレー、ワシントン2014

デザート
グランマルニエ チョコレート ムース ケーキ

ポートワイン、コプケ トゥーニー 10年 ポルトガル

または
パッションフルーツのクレームブリュレ

セミヨン、シャトー ルーミューラコステ、ソーテルヌ、フランス2014

予約&詳細は・・・
BASALT(バサルト)
808-923-5689
2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii 96815(デュークス・レーン・マーケット&イータリー内)
朝食:7:00-10:30
ランチ11:00-14:30
ディナー:17:00-22:30(ラストオーダー22:15)
バー:7:00–22:30pm
ハッピーアワー:15:00〜18:00
年中無休
パーキング:BASALTでのお食事でバリデーション4時間まで。
(シーサイドアベニュー沿いに入口のあるハイアット・セントリック・ワイキキビーチの駐車場)
http://www.DukesLaneHawaii.com