ハイズが大人のラウンジ「ザ・バー」をスタート!



1976年創業で、ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で焼き上げるジューシーな熟成ステーキで人気のハイズ・ステーキハウス。
2月2日より、洗練された大人の夜を演出するラウンジ「ザ・バー」がスタートしました。毎日午後5時から午後7時まで、伝統と格式の薫る空間で、美味しいカクテルやワインと合う小皿料理、ライブミュージックとともに上質なひとときを過ごせると早くも話題になっています。


店内のバーとラウンジエリアにて楽しめるザ・バーでは、フィレ肉をフォアグラのパテとマッシュルームソテーとともにパイ生地で包みオーブンで焼き上げたミニビーフウェリントンをはじめ、フィレ肉のたたきサラダやリブアイのフレンチディップなど、最高級の熟成プライムビーフを使用したハイズのシグネチャーメニューを手頃に味わえます。


またドリンクメニューには、日本未発売のサントリーウイスキー「季」を使用した「TOKIハイボール」やハワイ産はちみつを自家製バーボンとブレンドした「エヴァ・ハニービー」、ハイズならではのキアヴェウッドのスモーキーな味わいが楽しめる「ハイズ・キアヴェスモーク・マンハッタン」などのオリジナルカクテルや、アメリカや日本のウィスキー、シングルモルトスコッチの豊富なセレクションに加え、3種類のウィスキーを飲み比べることのできる“スコッチフライト”を提供。オーパス・ワンやJフェルプス・インシグニア、ケンゾーのリンドやあさつゆといったプレミアムワインもグラス1杯から楽しめるのも魅力です。

ハイズ特製ビーフフィレ肉のミニウェリントン $12
プライムフィレ肉のパイ包みオープン焼き
ハマクア産しめじとアスパラガス、黒トリュフデミグラスソースを添えて

フレンチディップ・サンドイッチ $15
スライスしたプライムビーフのリブアイをクリーミーホースラディッシュ、
スイスチーズとともにトーストしたブリオッシュバンに挟んで
オージュソースにつけてお召し上がりください

プライムステーキのたたきサラダ $16
キアヴェ炭でレアに焼き上げたフィレ肉のたたき
ナログリーン、ケイパー、マウイオニオンジャムとともに

アラスカンキングクラブのラングーン $15
キングクラブの蟹身とクリームチーズの入った揚げワンタン、自家製スイート&サワーソース

トリュフフライ$12
トリュフオイル、パセリ、黒トリュフ、パルメザンチーズ

仕入れたての新鮮なアヒポケ $12
紫玉ねぎ、ハワイ産オゴ、ネギ、わさび、とびっこと和えた鮮度抜群のまぐろのポケ
カリッと揚げたワンタン皮を添えて

キアヴェ炭で焼いたハマチのかま $15
ワイマナロ産のマイクログリーン、ポン酢ソースとわさび塩を添えて

ハイズ特製3種のミニスライダー $15
コロラド産バイソンのパティ、ベーコンと自家製BBQソース
オーストラリア産ラムのパティ、紫玉ねぎ、ミントゼリー、ブルーチーズクランブル
フィレ肉にベーコンを巻いたビーフメダリオンとアラスカ産蟹肉のオスカー風、オランデーズソース

ミニシャルキュトリープレート $20
ハワイのジャムとドライフルーツ、各種チーズ 、ジェノアサラミ、
パルマ産プロシュートの盛り合わせ、グレープと自家製ラヴォッシュ

ハイズ ステーキハウス (Hy’s Steak House)
808-922-5555
2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815 ワイキキパークハイツ1階
17:00~22:00 年中無休 (ラストオーダー 21:45pm)
パーキング:バレーパーキング無料
ドレスコード:男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル(ビーチーサンダル不可)
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