モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート&スパ
ビーチハウス・アット・ザ・モアナにて
ワインペアリングディナーを開催




モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート&スパのビーチフロントに位置するビーチハウス・アット・ザ・モアナでは、最高峰のワイナリーとコラボレーションし、ワインのペアリングディナーイベントを一年を通して開催することとなりました。



今年最初のワインペアリングディナーは3月25日(土)午後6時30分より開催され、マスターソムリエのパトリック・オオクボがケークブレッド・セラーズのワインをご紹介します。シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンで知られるカリフォルニアのケークブレッド・セラーズは、1990年代はじめに世界的なワイナリーとしての評価を確立しました。シェフのデヴィッド・ルケラ率いるチームがケークブレッド・セラーズのワインをより引き立てる贅沢な下記メニューを提供する予定です。

クマモトオイスター、青リンゴ、いくらの燻製、クレソン、白ぽん酢
ケークブレッド・セラーズ ソーヴィニヨン・ブラン 2015年

アワビ、サンチョーク(菊芋)、鳥皮、ワイルドライス、シーアスパラガス
ケークブレッド・セラーズ シャルドネ 2014年

ウズラ、ニンジン、フェンネル、葡萄のピクルス、燻した天然ジュ(だし汁)
ケークブレッド・セラーズ メルロー 2013年

48時間真空調理した和牛のショートリブ、BBQ ビーツ、コーンプディング、コールスロー
ムラン・ロード・セラーズ ケークブレッド・レッドブレンド 2014年

ブルーチーズ、梨、マルコナ・アーモンド、ベリーレザー
ケークブレッド・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2013年



モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート&スパ料飲部長のライアン・ルー氏は「昨年3回開催したワインペアリングディナーは毎回完売となる大好評のイベントでした。ワインと食べ物のペアリングについて深く学ぶことができ、とても勉強になったという感想もお客さまよりいただきました」とコメントしました。

ケークブレッド・セラーズ ワインのペアリングディナーは一人あたり$125(税金、サービス料を除く)となり、チケットはホノルルボックスオフィスにて購入できます。料金にはシェラトン・プリンセス・カイウラニ駐車場のセルフパーキング代が含まれます。

2017年のペアリングディナーは以下の通り予定されています:

6月7日(水):ガーギッジ・ヒルズ・エステート
(ゲスト:創業者マイク・ガーギッジの娘 バイオレット・ガーギッジ)
9月21日(木):パルメイヤー&姉妹ワイナリーのウェイフェアラー
(ゲスト:パルメイヤーよりジョー・ハンター)
10月27日(金): ドメーヌ・カーネロス by テタンジェ
(ゲスト:アイリーン・クレーン)
※日程や詳細は予告なく変更になる場合があります。

ペアリング・ダイニング・シリーズの詳細及び最新情報は
http://jp.moana-surfrider.com/beachhouse.htm#pairings