モーハワイ☆コム

ガーリックローストポテト


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新じゃがの季節なのでレンチンしてローストしたポテトの味付けは塩コショウとあらびきガーリックで決まり

★★★レシピ★★★
新じゃが1個、香りソルト<4種のペパーミクス>3ふり、GABANあらびきガーリック小さじ2
スチームケースに切った新じゃがを入れて600Wレンジで2分30秒加熱します。
レンジで加熱した新じゃがの水気をナプキンで拭いてオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、蓋を閉めて蒸し焼きします。
きつね色になったら香りソルト、あらびきガーリックを入れて味を調えます。



おつまみ料理レシピ
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チーズハットグ


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新大久保でしか食べられなかったハットグですが、最近ではお祭りの出店でも食べられるようになりました。
先日、お祭りで食べました。
ソーセージは入っていなかったけど、チーズたっぷりで美味しくいただきました。
でも、、でも、、、その後でまたお腹が痛くなった。
やっぱり油と脂がヘビーなので私には合わないんかな。美味しいのに。

ツナと胡瓜のなめ茸和え


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地物胡瓜が出回るようになると毎日胡瓜三昧。
ツナとわかめを自家製なめ茸和えにしました。
味付けはカンタン酢だけ!

★★★レシピ★★★
胡瓜1本、ツナ水煮缶詰1個、生わかめ40g、なめ茸大さじ3、カンタン酢大さじ2
胡瓜は縞々に皮を剥いて乱切りし、スチームケースに入れて600Wレンジで1分加熱し水入りします。
生わかめは50℃洗いして食べやすく切ります。
ボウルに粗熱が取れた胡瓜、水気を切ったツナ、わかめ、なめ茸を入れて混ぜます。
よく混ざったらカンタン酢を入れて混ぜます。


カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ

木内梅果実酒


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水戸で買って来た木内梅果実酒
クリアで有名な梅酒のようです。
いろいろ見たけど、エクセル本館が一番安かったかな。
買って帰り、甘さ控えめでグイグイ飲んでしまいました。

海鮮ニラチヂミ


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農家さんの採りたてニラをたっぷり入れた海鮮ニラチヂミです。

★★★レシピ★★★
ニラ80g、小麦粉60g、水70ml、卵1個、冷凍むきえび50g、コチュジャン小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酢小さじ2、ごま油小さじ1/4
ニラは50℃洗いして長めに切ります。
ボウルに小麦粉を入れて水を少しずつ加えながら混ぜ、卵を割り入れて混ぜます。
ニラ、むきえびを加え、熱したフライパンに入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
裏返して焼きます。
コチュジャン、めんつゆ、酢、ごま油を混ぜたタレをかけていただきあす。

ケールとピーチスムージー


6.05
本日のスムージーも若採りケール
ドライピーチを一晩水に浸けて戻して冷凍パイナップルも入れて作りました。

★★★レシピ★★★
若採りケール3枚、ドライピーチ1個、水80ml、冷凍パイナップル3切れ、胡瓜1/2本、ピーマン1個
ドライピーチに分量の水を入れて一晩浸けておきます。
ケールと種を取ったピーマンは50℃洗いしてザックリ切ります。
blendtecに入れてスムージーボタンを押します。

常盤野ブルーインラボ


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水戸シリーズ
水戸には何度か行ってますが、ようやく願望達成
クラフトビール大好きな私が行きたかったのは常盤野ブルーインラボ
瓶入りのビールはよく見掛けますが、ここではタップのビールが飲めます。
適度に飲んで、家路へ。

ベジスライダー


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市販の豆腐ハンバーグの素にひと手間加えてシャトレーゼの玄米まるパンでスライダーにしました。

★★★レシピ★★★
豆腐ハンバーグの素根菜入り1袋、木綿豆腐350g、乾燥ひじき大さじ1/2、ケール小2枚、玄米まるパン2個、ハンサムグリーン2枚、トマトケチャップ大さじ1、ねりがらしチューブ3㎝、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2
木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで重石をのせて3回絞ったらボウルに入れて潰します。
豆腐ハンバーグの素、乾燥ひじき、みじん切りしたケールを混ぜ、冷蔵庫で30分ねかせます。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、成形した豆腐ハンバーグを入れて蓋を閉めて4分焼きます。
裏返してさらに4分加熱します。
玄米まるパンは半分に切り、トースターで軽く焼いて下にカロリーオフマヨネーズを絞り、レタスを敷いて豆腐ハンバーグをのせ、トマトケチャップ、ねりがらしを絞ってバンズをのせます。
おろしソースでハンバーグのようにして食べても美味しいです。
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スタミナラーメン松五郎


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水戸シリーズ
ホテルをチェックアウトし、バスに乗って水戸駅周辺
お買い物をして、自転車を借りて周辺を散策
ランチは事前にリサーチしていたスタミナラーメン松五郎
お店に着くと結構並んでいました。
回転がいいので40分位待ってやっと席に着きました。
みんなが頼んでいたのが、冷やしスタミナラーメン
確かに水でしめた麺に熱々の餡が合います。
レバーも全く臭みなく、とっても美味しかったです。
お料理の写真撮影はNGなのでお店外観のみ撮影しました。
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なめたけ胡瓜和え


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茶えのきを見つけました。
白よりもシャキシャキ感があるのでなめたけにしました。

★★★レシピ★★★
なめたけ
茶えのき2袋、酒70ml、はちみつ小さじ2.5、めんつゆ大さじ1.5
鍋に酒を入れて火にかけてアルコールを飛ばし、はちみつ、めんつゆを入れます。
2㎝長さに切った茶えのきを入れて途中で灰汁を取りながら13~15分煮詰めます。
冷めたら瓶に詰めます。

胡瓜をキッチンばさみで切り、なめたけで和えます。