モーハワイ☆コム

町の洋食屋さん


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今日のランチは町の洋食屋さん
TV番組でも紹介されて気になっていたので行って来ました。
私が注文したのはピーマン肉詰め
たっぷり野菜にオニオンリング、ピーマン肉詰めの下には洋食屋さんお決まりのスパゲティ
職場の同僚とおかず交換して楽しみました。

マグロのガパオ風ハンバーグ


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スーパーのデモンストレーションでエスニックガーデンガパオ風と鶏ひき肉で作っていたので試食した美味しかったんです。
ちょうど家に調味料あるし、お肉が続いたのでまぐろのアラから身をそぎ取って私も作ってみました。

★★★レシピ★★★
マグロ120g、玉葱1/2個、青ネギ2本、エスニックガーデンガパオ風大さじ1、高野豆腐10g、片栗粉大さじ1
玉葱をみじん切りしてラップに包んで600Wレンジで1分40秒加熱します。
マグロはミキサーに入れて回してミンチに、青ネギは小口切り、高野豆腐はビニールに入れてトンカチで砕きます。
ボウルにマグロ、玉葱、青ネギ、エスニックガーデンガパオ風、高野豆腐、片栗粉を入れ手で捏ねます。
手にオリーブオイルを塗り整形しクッキングシートを敷いたフライパンに入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
3分経ったら裏返してオリーブオイルをたらっとして3分焼いて、火を止めて3分蒸らします。

ベリーカルピスソーダ


5.13
夏と言えばカルピス
氷の代わりに冷凍苺とブルーベリーを入れ、強炭酸で割りました。

★★★レシピ★★★
「カルピス」カロリー60%オフ大さじ2、強炭酸270ml、冷凍苺7個、冷凍ブルーベリー大さじ2
グラスにカルピスを入れて強炭酸を静かに注ぎます。
静かに冷凍苺、冷凍ブルーベリーを入れます。

まぐろのアラ煮


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たまに見かけるまぐろのアラ
煮物にすると骨から身もほぐれて美味しく食べられます。

★★★レシピ★★★
まぐろのアラ適宜、だし1カップ、めんつゆ大さじ1、アガベシロップ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、生姜1片、はちみつ小さじ1/2
鍋にだし、めんつゆ、アガベシロップ、みりんを入れて火にかけて沸騰したらまぐろのアラ、生姜スライスを入れます。
7~8分煮たら火を止めてまぐろのアラと生姜を取り出し、残った汁にはちみつを加えてとろみがつくまで煮ます。
煮汁をまぐろのアラにかけます。

ほうれん草グリーンスムージー


5.10
越冬した自宅栽培ケールはとうだちしたので終わりにしました。
本日のグリーンスムージーには冷凍ほうれん草を使いました。

★★★レシピ★★★
冷凍ほうれん草ふたつかみ、ピーマン1個、パイナップル3切れ、トンプソングレープ10粒、きゅうり絞り汁1本分、アガベシロップ小さじ1
blendtecに材料入れてホットスープボタンを押し残り60秒で止めます。

座席のお勧めは後方


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅で利用したJMC
それにしてもすんごい振動でした。
写真でもお分かりのようにプロペラが前方についているので、座席のおすすめは後方かもしれません。

大都会福岡


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅
鹿児島空港を離陸し、天草などを超えて目下には福岡。
のんびりした地から大都会へやってきました。
まもなく着陸です。

叩き胡瓜


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胡瓜の地物が出始めました。
切るよりも叩いた方が味のシミもよくなります。

★★★レシピ★★★
胡瓜はジッパーに入れ麺棒で叩き割り、ある程度叩いたら手で割きます。
酢、醤油を入れてジッパーの上から揉みます。
お皿に盛り、粗びき唐辛子、ごま油をかけて糸唐辛子をのせます。

五穀甘酒グリーンスムージー


5.08
先週は寒かったので五穀甘酒を混ぜたホットグリーンスムージーにしました。

★★★レシピ★★★
五穀甘酒250ml、カーリーケール5枚、ピーマン1個、お湯50ml
ケールとピーマンは50℃洗いしてザックリ切ります。
blendtecに入れてホットスープボタンを押します。

リクエスト制のドリンク


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2018年3月篤姫・西郷どん~福岡イチゴの旅
JACでは高度が安定すると飴を配りますが、飲み物がない、、、
CAさんに聞いたらリクエスト制だそう。
コーヒーをお願いしたらインスタントを溶かして作っていました。
しかも超ぬるい。