モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年11月

平目そぼろ納豆チャーハン


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レシピブログさんモニター当選した那珂湊活魚セットの平目
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まずは素焼きしてから使います。
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茨城ならではの食材とコラボしました。
お米の代わりに食べる冷凍カリフラワー米と少量のもち麦を使ってヘルシーに仕上げました。

★★★レシピ★★★
(1人分)
素焼きした平目1/4尾分、はちみつ大さじ1/2、水大さじ1、めんつゆ大さじ1、ひきわり納豆1パック(45g)、青ネギ2本、お米の代わりに食べる冷凍カリフラワー米150g、そのまま食べれるもち麦40g、ごま油小さじ2、コショウ7ふり
骨を外してほぐした平目はフライパンで炒ります。
水、はちみつ、めんつゆを加えて汁けがなくなるまで炒り、ごま油を入れます。
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冷凍カリフラワー米ともち麦を加えて炒め、ひきわり納豆、納豆のタレを入れて味付けし、仕上げに小口切りした青ネギを加えます。
お皿に盛ったらコショウをふりかけます。

夜鳴き蕎麦


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御宿野々はドーミーイン系列なので、夜鳴き蕎麦サービスあります。
通常は21:30からなのですが、ここでは21:00から始まります。
温泉みたいに混むのが嫌なんで早めに行ったら1番乗りでした。
おひとり1本のドリンクサービスもあります。
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いつもの味で美味しいです。
COVID-19の影響でレンゲはプラスチックの使い捨て、お箸は割りばし、コショウは個包装です。
いただいた金麦はお部屋に持ち帰り、飲みました。
そして浅草の夜も更けていくのです。

部屋のみ


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GO TOトラベルの恩恵を受け、クーポンを使って松屋浅草のRF1でおつまみを購入しました。
まるごとにっぽんでエチゴビールを購入したので、部屋のみです。

青パパイヤしりしり


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青パパイヤを使った沖縄風のしりしり
味付けにはレシピブログさんモニターでいただいた牡蠣だし醤油を使いました。

★★★レシピ★★★
青パパイヤ小1個、ツナ缶1個、みりん大さじ1/2、牡蠣だし醤油大さじ1/2、コショウ小さじ1/4
フライパンにツナ缶を入れてから火をつけて炒めます。
フライパンが温まってきたら千切りした青パパイヤを入れて炒めます。
みりん、牡蠣だし醤油を加えて炒め、仕上げにコショウをふりかけます。



牡蠣だし醤油の料理レシピ
牡蠣だし醤油の料理レシピ

浅草の夜景


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密の浅草の町を早めに引き上げてホテルに戻りVODで温泉の込み具合をチェックしながら空くまでテレビを見よう。
17時になりようやく「空き」のサインで温泉を楽しみました。
それにしてもお風呂が狭い。
お風呂から戻っても手を洗って次亜塩素酸水で消毒。
すっかり日も暮れて部屋から見える浅草の夜景
左下は花やしき、右の真ん中に浅草寺、そしてスカイツリー

浅草の町をぶらぶら


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ホテルにチェックインして少し休んでから浅草の町へ繰り出しました。
お気に入りの漬物屋さんでお買い物。
アルコール消毒をしてから試食して気に入ったものを買いました。
そして、浅草といえば手焼き煎餅
焼きたてのお煎餅をいただきます。
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アルコール消毒が少し遠い場所にありましたが、気を抜かずアルコール消毒をします。
そして、お煎餅を一口齧ったらマスクをして噛みながら食べました。
みんなこうしてくれると感染も拡大しないんだけどな。
楽しいひと時だと、どうしても新しい日常を忘れてしまうんですよね、、、

青パパイヤのクリームシチュー


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シチューにはジャガイモが入ることが多いですが、家にある青パパイヤを使いました。
ルウは栗原はるみさん監修クリームシチュー
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これね、すごく溶けやすくて美味しいんです。

★★★レシピ★★★
青パパイヤ200g、ニンジン1本、玉葱1/2個、大豆ハム1パック、水400ml、牛乳100ml、香りソルトハーブ少々
鍋にオリーブオイルを入れて青パパイヤ、ニンジン、玉葱、大豆ハムを炒めます。
全体に油が回ったら香りソルトで軽く味付けしてから水を入れます。
20分煮たら火を止めて牛乳を加え、ルウを溶かします。
再度火をつけてとろみがつくまで煮ます。

天然温泉凌雲の湯 御宿野乃浅草


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浅草の宿は、大好きなドーミーインチェーンの「天然温泉凌雲の湯 御宿野乃浅草」
和をテーマにしたホテルで、玄関でアルコール消毒をしてから、まず靴を脱いで下駄箱に入れます。
そして全館裸足になります。
お部屋は最上階で、浅草ならではの眺め
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石鹸できちんと手を洗いましょう。
次に持参した次亜塩素酸水で消毒。
ウェルカム季節のフルーツでおもてなし。
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おうちダイニング


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今夜もおうちダイニングが始まります。
お昼の余りものを盛り付けて海外ドラマを見ながら美味しくいただきます。
お取り寄せしたTOKYO CRAFT IPA Winter Editionと共に

シュリンプタコス


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レシピブログさんモニター当選したレコルト エアーオーブンを使ってTR FIRE GRILLのようなシュリンプタコスを作りました。
キャベツを使うところを、まるごと白菜の真ん中は生でも美味しいので、千切りしてタコスに入れました。

★★★レシピ★★★
(1人分)
全粒粉タコストルティーヤ2枚、白菜真ん中100g、バナメイエビ8尾、ケイジャンスパイス小さじ2.5、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、みりん大さじ1/2、オリゴ糖シロップ小さじ1
バナメイエビは殻を取り、小麦粉大さじ1を入れたポリ袋に入れてまぶします。
レコルト エアーオーブンにバスケットをセットして、190℃で6分予熱します。
ポリ袋にオリーブオイル大さじ1/2を入れて馴染ませてから12分焼きます。
フライパンにカロリーオフマヨネーズ、みりん、オリゴ糖、ケイジャンスパイスを入れて軽く煮詰めて焼いたエビをからめます。
トルティーヤはラップに包んで500Wレンジで30秒加熱し、千切りした白菜、エビをのせ、分量外のケイジャンスパイスを3ふりします。