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アーカイブ: 2020年6月20日

今年も梅酒作り


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今年も梅酒を漬けました。
職場で実った大きめの梅をもいで、今年は香りが出るまで黄色くさせました。
黄色くなった梅は冷凍庫で凍らせました。
漬ける容器を熱湯消毒して、熱いうちにはちみつ750g、とブランでベースリキュール1.8ℓを混ぜてから凍った梅を入れたので、これから半年間おねんねしてもらいます。
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ちなみに、こちらが昨年の梅酒。
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一年経ったので梅を取り出しました。

若竹煮


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真竹と自宅で育てているおかわかめで若竹煮にしました。
炊飯器に入れるだけ簡単、手抜きの一品です。

★★★レシピ★★★
真竹(茹でてあるもの)150g、おかわかめ3枚、うまだし1袋、水1カップ
炊飯器に茹で真竹、うまだし、水を入れて炊飯スイッチを入れます。
煮汁がなくなってきたら炊飯をやめ、おかわかめをのせて蒸らします。