モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年6月5日

金曜の夜もおうち居酒屋


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金曜日の夜、おうちで居酒屋
作ったおかずを居酒屋用に取り分けておいて盛りました。
勿論、箱買いしたTOKYO CRAFT IPA2020で。

かつおのチリケチャップ


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かつおのたたきを買って来たので、竜田揚げ風にしてピリ辛ケチャップ和えにしました。
竜田揚げ風とは、パワーマジックフライヤーで揚げずに焼きました。

★★★レシピ★★★
かつおたたき1サク
漬けダレ:、添付のたれ1袋、みりん小さじ1、おろししょうがチューブ3㎝、おろしにんにくチューブ3㎝、醤油小さじ1
ピリ辛ケチャップ:トマトケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、豆板醤小さじ2
かつおは食べやすい大きさに切り、漬けダレと一緒にポリ袋に入れて漬けます。30分~一晩。
片栗粉大さじ2をまぶしてからオリーブオイルとごま油を各小さじ1ずつまぶします。
200℃に予熱したパワーマジックフライヤーに入れて7分、裏返して4分焼きます。
フライパンにピリ辛ケチャップと竜田揚げ風かつおを入れて火をつけて和え、水分が飛んだら火を止めます。