モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年6月2日

まだまだ、おうちで居酒屋


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まだまだ注意の必要な時期
おうちで居酒屋気分
薄切り胡瓜と岩下の新生姜で漬けました。
グリーンピースサラダとツナとゴボウの辛味噌炒め

グリーンピースサラダ


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ハワイのスーパーデリコーナーでよく見かけるのがEDAMAME SALAD
作りたてに出会えるとラッキーです。
今の時期はさや付グリーンピースが出回るので、今は行けないハワイのサラダを思い浮かべて作りました。

★★★レシピ★★★
さや付グリーンピース1パック、新玉葱1/4個、カレンツレーズン大さじ1、ベーコン風味ビッツ大さじ1/2、無脂肪ヨーグルト大さじ2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみ、ブラックペッパー適宜
ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れてドリップします。
さやから出したグリーンピースに分量外の塩ひとつかみをまぶします。
たっぷりの熱湯に入れて2分茹でて、火を止めてそのまま冷めるまで置きます。
(こうすることでグリーンピースにしわが出来なくなります)
玉葱をみじん切りしてラップに包み、600Wレンジで2分加熱して、ラップを外して冷まします。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、水気を切ったヨーグルト、塩、ガーリックパウダーを入れて混ぜてから、グリーンピース、玉葱、カレンツレーズン、ベーコン風味ビッツを混ぜ、お皿に盛ったらブラックペッパーをミルですりながらふりかけます。