モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年5月20日

今夜の家のみ居酒屋


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お弁当分を少し取っておいたゴーヤーチャンプルーとお豆腐のマセドアンサラダ
胡瓜の梅かつお和え。
胡瓜を薄く切ってレンジで1分30秒加熱し、粗熱が取れたら水気を絞ってねり梅とかつおぶしを混ぜました。
今宵もTOKYO CRAFT IPA

野菜たっぷりナポリタン


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麺を減らしてもやしで嵩増しをしたナポリタン
フライパンひとつで作れます。

★★★レシピ★★★
糖質オフスパゲッティ30g、もやし2/3袋、ピーマン1個、パプリカ赤黄各20g、魚肉ソーセージ1/2本、ブラウンマッシュルーム3個、ナポリタンソース1/2袋、トマトケチャップ大さじ1、熱湯300ml
もやしは根と豆の部分を取り、魚肉ソーセージと野菜は千切り、玉葱は薄切りします。
フライパンにオリーブオイルとスプレッタブルを入れて玉葱ともやしを炒めます。
ブラウンマッシュルーム、魚肉ソーセージを加えて炒め、全体に油が回ったら熱湯、ナポリタンソース、半分に折った糖質オフスパゲッティを入れて蓋を閉めて7分蒸し煮します。
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蓋を開けてピーマンとパプリカを加えて水分がなくなったらトマトケチャップを入れて炒めて火を止めます。
蓋を閉めて3~5分蒸らしたらお皿に盛ります。
ハワイのCOSTCOで買って来たパルメザンチーズをふりかけます。

豆腐のマセドアンサラダ


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マセドアンサラダはジャガイモで作りますが、堅豆腐で作りました。
隠し味にはうまつゆを使ってみました。

★★★レシピ★★★
堅豆腐1/2丁分、胡瓜1本、ニンジン80g、ゆで筍80g、厚切りハム80g、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、ディジョンマスタード小さじ2、カンタン酢小さじ2、うまつゆ小さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々
堅豆腐はクッキングペーパーに包んで600Wレンジで3分30秒加熱します。
液体ペットボトルなどをのせて水気をさらに出します。
材料全て角切りして熱湯にニンジンと筍を入れて3分程茹でたらハムを加えて3分茹でます。
仕上げに胡瓜を加えて40秒程茹でたらざるにあげて水切りします。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、ディジョンマスタード、カンタン酢、うまつゆ入れて混ぜ、粗熱が取れた豆腐とざるのハム野菜を入れて和えます。
塩と胡椒で味を調えます。