モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年5月9日

オカワカメを育てる


P1250603
ちょうど一年ほど前に、オカワカメのプランター栽培する番組を見て、苗を探したのですが、時すでに遅しでした。
今年は逃してはならないと思い、先週ホームセンターで入荷日を聞いておき、買って来ました。
多年草とのことで、これから楽しみます。

酸辣湯スープ春雨


P1250568
先日の糖質オフラーメンには醤油ラーメンスープが入っています。
こくベジタケノコ、お豆腐で酸辣湯スープにしました。
とろみ粉がないことに気付いたのですが、お買い物は我慢。
とろみがなくても十分美味しいです。

★★★レシピ★★★
タケノコ100g、木綿豆腐150g、干し椎茸2個、わけぎ1/2本、水400ml、醤油ラーメンスープ1袋、酢大さじ1、卵1個
干し椎茸はカップ杯の水で戻しておき、木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで重石をして水切りします。
鍋に水と細切りしたタケノコ、椎茸の戻し水を入れて沸騰したら椎茸、醤油ラーメンスープを入れて煮ます。
固く水切りした豆腐は細切りしてスープに加えて、わけぎ、溶き卵を加えます。
仕上げに酢を入れてさっと火を通します。
器にもったらラー油と胡椒をふりかけます。