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アーカイブ: 2020年3月19日

いばらキッス


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水戸エクセルみなみの北野エースで2パック1,289円ですって。
ひたちなかのバインベリー2パック2,000円よりかは安いけど、エクセルで既に購入したのでこちらは買いませんでした。

ビーフカレー


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圧力鍋で蒸したほっくほく根菜を煮込み用牛すね肉を圧力鍋で煮て柔らかくしたビーフカレーを添えました。
レシピブログさんモニターでいただいたヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆの旨味もいいです。

★★★レシピ★★★
ジャガイモ1個、ニンジン1/2本、玉葱2個、牛すね肉1パック、ベジブロス400ml、Kaiulani Spice小さじ2、トマトケチャップ大さじ1/2、ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1、プライムジャワカレー辛口1袋、ブロッコリー脇芽1房、キャベツ1/6切

圧力鍋にベジブロス、牛すね肉、繊維に逆らって薄切りした玉葱を入れて蓋を閉め、蒸気が出てきたら弱火にして15分加圧します。
火を止めて重りが下がったら取り出し、鍋に移してKaiulani Spice、トマトケチャップ、ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆを入れて15分煮込みます。
一旦火を止めてプライムジャワカレーを溶かし時々かき混ぜながら10分程煮ます。
圧力鍋に水を入れて網を敷き、皮を剥いて4等分に切ったジャガイモ、皮つきのままのニンジンを入れて蓋を閉め、蒸気が出てきたら弱火にして12分加圧します。
ブロッコリーとキャベツはそれぞれラップに包んで600Wレンジで2分加熱します。
お皿に加熱したキャベツ、ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジンを入れて温めたビーフカレーをかけます。
翌日は材料を小さく切ってカリフラワー米にかけ、パルメザンチーズをふりかけて焼きカレーにしました。
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