モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年3月5日

至福のいっぱい


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仕事も無事に終わり、ホテルから徒歩1分のまる久に入りました。
クーポンを出すとグラスビール1杯無料でいただけます。
お食事は、グリーンサラダとチキン南蛮
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ドレッシングは冷蔵庫にいろいろな種類から選べて、チキン南蛮は自家製タルタルソース添えです。

まぐろ干し大根煮


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ご近所からいただいたミニ大根は皮を剥いて数日間干しました。
皮はきんぴらにして干した大根は、海辺の干物屋さんで買って来たマグロみりん干しで煮ました。

★★★レシピ★★★
ミニ大根1本、マグロみりん干し1切れ、ほうれん草おひたし適宜、アガベシロップ小さじ2、だししょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、水300ml
大根はオリーブオイルとごま油を入れた鍋でこんがりするまで両面焼きます。
マグロみりん干しも加えて炒め、水、酒、アガベシロップ、だししょうゆを入れて15分煮ます。
粗熱が取れたらポリ袋に入れて冷まします。
翌朝、再度火にかけて煮汁がなくなる手前で火を止めて大根とマグロを取り出し、ほうれん草おひたしを入れてさっと煮ます。