
涸沼産の冷凍しじみを買って来たのでボンゴレパスタ風にしました。
レシピブログさんモニターでいただいたヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆで味が引き締まります。
★★★レシピ★★★
しじみ170g、玉葱1/4個、ルッコラ4房、にんにく1片、スープ250ml、白ワイン50ml、ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1、赤唐辛子1/2本、糖質オフパスタ65g
フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにく入れてから火をつけます。
香りが出てきたら玉葱のみじん切りを入れて炒めます。
白ワインを入れてアルコールを飛ばしたらスープを入れ、沸騰したら糖質オフパスタ、冷凍しじみを入れて煮ます。
ちぎった赤唐辛子を入れ、蓋を閉めて煮ます。
しじみの殻が開いたら、ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ、粗く切ったルッコラの2/3量を加えて煮ます。
お皿に盛ってから残りのルッコラをふりかけます。
パスタにしじみのうまみがしっかり入って美味しいです。
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