モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年2月

待ってました夜鳴き蕎麦


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21:30
レストランHATAGOの営業開始です。
待ってました夜泣き蕎麦。
さっぱりしていて、とても美味しいです。

フリカケアヒソテー


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冷凍キハダマグロを解凍してフリカケアヒソテーにしました。

★★★レシピ★★★
冷凍キハダマグロ100g、ふりかけ大さじ1/2、だししょうゆひとかけ
冷凍キハダマグロはジッパーに入れて水を入れたボウルに入れて1時間半解凍します。
切ってフリカケをまぶします。
フライパンにオリーブオイルとごま油を入れてフリカケをまぶしたマグロを焼きます。
しっかり火が通ったら仕上げにだししょうゆをひとかけします。

牛たんいぶり


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東京駅のGRANSTAで買った牛たんいぶり
初日の水戸はどこにも出掛けないので、おつまみにいただきました。
牛タンなのでヘルシーです。
程よい塩味とスモークがビールのおつまみにはピッタリ。

海鮮納豆巻き


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水戸の三大納豆である「水戸納豆」の雪あかりと刺身盛り合わせで海鮮納豆巻きにしました。
雪あかりは大粒でねばりが強い品種です。
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★★★レシピ★★★
納豆1パック、刺身盛り合わせ1パック、わさびチューブ3㎝、青ネギ1本、海苔2畳、だししょうゆ小さじ1
納豆はよく混ぜてねばらせます。
刺身盛り合わせ、青ネギ、わさび、添付タレ、だししょうゆを混ぜます。
適宜切った海苔で巻いていただきます。

常盤野ネストアンバーエール


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水戸のクラフトビールといえば、常盤野ネストビール
エクセルではタップの生ビールをいただけますが、私は駅前で買って、お部屋でいただきます。
アンバーエールらしく甘みとコクがあります。

バナナホットミルク


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以前はバナナホットミルクをは、blendtecミキサーでホットスムージーボタンを押して作っていました。
でもこないだTVで別々で作っているのを見て、依頼そうしています。

★★★レシピ★★★
バナナ1本、低脂肪乳250ml、水50ml
blendtecミキサーにちぎったバナナ、水を入れてスムージーボタンを押します。
低脂肪乳はカップに入れて65℃になるまで電子レンジで温めます。
厚めのグラスをお湯を入れて温め、ホットミルクを注ぎ、上からバナナジュースを注ぎます。

フリースペース


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ドーミーイン水戸1階にフリースペースがあります。
フリーなので宿泊者は自由に使えます。
テーブルと椅子があるのでパソコンを使ったり、TVもついているし、コーヒーマシンもあるので、まったりしたり、熱湯もあります。
買って来たものを食べるのにも便利です。

白菜漬物サラダ


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友人に小松菜と白菜漬物をいただきました。
普通にお漬物で食べて、次の日はサラダ仕立てにしました。

★★★レシピ★★★
白菜漬物100g、大根50g、ニンジン30g、自宅のレタス適宜、青じそドレッシング大さじ1.5
白菜漬物は水気をしっかり絞ります。
大根はピーラーで切って一口サイズに切り、ニンジンは千切りしてビニール袋に白菜漬物と一緒に入れて一晩冷蔵庫に入れます。
翌日、水気をしっかり絞り、50℃洗いしたレタス、青じそドレッシングで和えます。

夜のお楽しみも


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ドーミーイン名物の夜鳴き蕎麦
21:30からです。
それまではお部屋でビールを飲みながらTVを見てゆっくり過ごします。

豆乳揚げだし 小松菜生姜あんかけ


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カネテツさんから販売されている豆乳揚げだしはふんわりしっとりで美味しいんです。
生姜をきかせて、いただきもの小松菜と一緒にあんかけにしました。

★★★レシピ★★★
豆乳揚げだし1パック、小松菜4房、生姜1片、水1カップ、はちみつ小さじ1、だししょうゆ小さじ2、酒小さじ2、とろみ粉小さじ2
鍋に水、はちみつ、酒を入れて沸騰させます。
だししょうゆを入れて7分煮込み、きあげした小松菜、スライスした生姜を入れて軽く煮たらとろみ粉を加えます。
パワーマジックフライヤーを200℃にして、3分予熱したら豆乳揚げだしを入れて7分加熱します。
お皿に盛り、あんをかけます。