モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2020年1月14日

DUKE’S Blonde Ale


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2019年9月ハワイ旅、ハワイ島編
長々とお待たせしましたハワイシリーズ
コナトロリーに乗ってカイルアピで下車してやってきたのはKONA BREWING Coのバー
ハッピーアワーで美味しいビールをいただきます。
DUKE’S Blonde Ale
アルコール度数4.2%なんで軽い酔い心地です。

ジュリアのオムライス きのこデミソース添え


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長生たまごのジュリア
白い殻の卵で白身がとても強い感じなので、オムライスに適しています。

★★★レシピ★★★
ブロッコリー米120g、玉葱1/4個、しめじ1パック、ネギトロ用マグロ40g、ジュリア(卵)1個、トマトケチャップ大さじ1、ビーフシチュールウ2/3片、水160ml、低脂肪乳大さじ1/2、パルメザンチーズ小さじ1
フライパンにくっつかないホイルを敷いて玉葱のみじん切り、ネギトロ用マグロを入れて炒めます。
マグロが白くなってきたら凍ったままのブロッコリー米を入れて炒め、しめじ1/3量をみじん切りして炒めます。
塩コショウをしてトマトケチャップで和え、バットに移し、くっつかないアルミホイルをペーパーで拭きます。
フライパンにくっつかないを敷いてオリーブオイルを入れて卵に低脂肪乳、パルメザンチーズを混ぜた卵液を流し入れ薄焼き卵を作ります。
半熟になったらケチャップライスを戻してアルミホイルで包み、予熱で火を通します。
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フライパンに水を入れて沸騰したらビーフシチュールウを溶かし、残りのしめじと分量外のトマトケチャップを大さじ1/2、ウスターソース小さじ1を加えてとろみがつくまでに詰めます。
お皿にアルミホイルを外したオムライスをのせ、きのこデミソースをかけます。