モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年11月6日

Budda’s Cup


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2019年9月ドタバタなハワイ旅
お気に入りのコーヒー農園SUGAI KONA COFFEEがクローズなので、次に好きなBudda’s Cupへ。
頂上にあるので行くのは結構大変なんです。
クネクネの細い道路は対向車が下って来る時、結構スピードが出ていて、すれ違う時は譲り合い。
しかもカーブミラーがないので恐る恐る上がっていきます。
上りも下りも容赦なくスピード出す人がいるので怖いです。
途中で幾つか分かれ道があってめっちゃ迷うけど、印を見つけるとホッとします。
そして頂上へ。
ここはみんないい人達なのです。
コーヒーを購入して青いパパイヤをいただきました。

パプリカの焼き鯖チーズサラダ


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私の大好きな食べ物BEST3のパプリカピーマンと鯖が入ったサラダにレシピブログさんモニターでいただいたカッテージチーズを入れました。
ちなみに1位はイチゴです。

★★★レシピ★★★
パプリカ赤黄各1/2個、ピーマン1個、焼き塩鯖半身分、冷凍雪化粧南瓜100g、カッテージチーズ大さじ2、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、サラダソルト小さじ1/4
冷凍雪化粧南瓜はラップに包んで500Wレンジで3分加熱します。
粗熱が取れたら薄く切ります。
パプリカとピーマンを半分に切ってさっと茹でてから切ります。
焼き鯖は骨を取って皮をむいて大きめにほぐします。
加熱した野菜が冷めたらボウルに移し、焼き鯖を入れてカッテージチーズ、カロリーオフマヨネーズ、サラダソルトで和えます。



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