モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年10月10日

Hilo Farmers Market


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2019年9月ドタバタなハワイ旅
朝食を終えてやって来たのはHilo Farmers Market
滞在中の食材の調達です。
ミニパプリカ、ジャパニーズ胡瓜、コーン、オニオン、オクラ、カボチャ、パープルスイートポテトなど購入。
さ、何を作ろうかな。
残念ですが、作った食事の写真はミラーレス一眼と共になくなりました。

浅漬けサラダ


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ハワイで買って来たFood SaverシリーズのFresh Saverを使って真空調理
まずはキャベツと胡瓜の浅漬けにしました。

★★★レシピ★★★
キャベツ小1/4個、胡瓜1本、浅漬けの素粉末タイプ小さじ1
キャベツはざく切りして50℃のお湯に3分浸けてからざるにあげます。
胡瓜は5mmの輪切りし、キャベツは水切りします。
ボウルにキャベツ、胡瓜、浅漬けの素を入れてよく混ぜ、Fresh Saverの袋に入れて封をします。
Fresh Saverを穴につけて真空にします。
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ワンプレートに添えてサラダ感覚で食べられます。