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アーカイブ: 2019年8月13日

まちの駅こうみ


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2019年7月シャトレーゼポイント小海へGO
農産物直売所がある「まちの駅こうみ」
先にヘルシーテラス佐久南で野菜をいっぱい買ったけど、ここも気になるので来ました。
夕飯の調達もしときましょう。

鮭と夏野菜の甘辛炒め


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プランター栽培しているゴーヤパプリカを鮭の甘辛炒めにはレシピブログさんモニターでいただいた「キッコーマンだししょうゆ」を使って甘辛に仕上げました。

★★★レシピ★★★
刺身用サーモン1/2サク、玉葱1/4個、パプリカ赤黄各1/4個、みりん大さじ1、キッコーマンだししょうゆ大さじ1/2、水大さじ1
鮭に片栗粉をまぶしてオリーブオイルとごま油を入れたフライパンに入れて焼きます。
ゴーヤ、パプリカ、玉葱をスチームロースターに入れて600Wレンジで1分30秒加熱します。
水気を切り、鮭のフライパンに加えて炒めます。
一旦取り出してみりん、キッコーマンだししょうゆ、水を入れて軽く煮詰め先程の具材を戻して絡めます。




だししょうゆ活用レシピ
だししょうゆ活用レシピ

レタスカレースープ


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長野で買って来た高原野菜のレタスをカレースープ仕立てにしました。

★★★レシピ★★★
レタス3枚、ニンジン50g、ハウスカレーパウダー<缶>小さじ1.5、塩ひとつまみ、コンソメパウダー小さじ1、水400ml
鍋に水と薄切りしたニンジンを入れてから火にかけて沸騰したらハウスカレーパウダー、塩、コンソメパウダーを入れます。
5分程煮込んだら手でちぎったレタスを入れてさっと火を通したら出来上がり。



夏のかんたんランチ料理レシピ
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