モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年8月5日

サラダから


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2019年7月シャトレーゼポイント小海へGO
ドーミーイン名物の朝食バイキング
こちらはルートインと違って無料ではなく別途料金がかかります。
いろいろ食べたいところですが、まずはサラダから。
特徴はないけど普通に美味しいです。

しそ餃子


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いつも買っている農家さんでしそを1袋買ったらもう1袋サービスで入れてくださいました。
しそをたっぷり入れたマグロの餃子にしました。

★★★レシピ★★★
たたき用マグロ140g、玉葱1/4個、大葉10枚、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、貝柱スープの素小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、餃子の皮15枚
たたき用マグロに千切りした大葉、オイスターソース、酒、貝柱スープの素、醤油、ごま油を混ぜて捏ねます。
1時間程ねかせてから餃子の皮に包んで、クックパーを敷いたフライパンに並べます。
小麦粉大さじ1をカップ1の水に溶いて流し入れ蓋を閉めて火をつけて蒸し焼きします。
汁気がなくなってきたら脇からごま油を入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
パチパチ弾ける音が出たら蓋を開けて水分を飛ばしお皿に盛ります。
酢醤油辣油、からし味噌、ねりうめでいただきました。