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アーカイブ: 2019年6月5日

噴水広場


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水戸シリーズ
国営ひたち海浜公園で今一つの人気だったのが噴水広場
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沢山居るかと思いきや、少なっ。

筍とさつま揚げの煮物


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筍とさつま揚げを一緒に煮ました。
二度火を通すのでしっかり味は入りましたが、味は濃くないんです。

★★★レシピ★★★
筍200g、さつま揚げ4枚、希少糖入りシロップ大さじ1/2、酒大さじ1/2、カツオ人間だししょうゆ大さじ1/2、粉末だし小さじ1、赤唐辛子1本
下茹でした筍、さつま揚げは細長く切り、鍋に入れて、材料がかくれる位まで水を入れて火にかけます。
沸騰したらちぎった赤唐辛子、酒、希少糖入りシロップ、粉末だし、カツオ人間だししょうゆを入れて弱火で30分煮ます。
火を止めてそのまま置いて完全に冷めたら再度火にかけ、煮汁がなくなるまで煮たら、仕上げに中火で照りをつけます。