モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年6月

まーすやー 雪塩ソフトクリーム


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昨日、雨の中、青山ファーマーズマーケットから歩いて麻布十番までやって来ました。
時間が結構あったのでスマホで調べたまーすやー
雪塩ソフトクリームも有名のようです。
店内でいただくと追い塩トッピングも楽しめます。
でもさ、既に雪塩ソフトクリームなんで、塩かけるとしょっぱいよー
このままが好きです。
気に入った塩を購入しました。

野菜と白身魚のデミソースチーズ焼き


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農家さんの直売所で小さい新玉葱(ペコロス)や美味しいトウモロコシを作るために間引きしたヤングコーン、同じく美味しい立派なニンジンにするためにおろぬきしたミニキャロットを買いました。
白身魚と茄子を加えてデミソースのチーズ焼きです。

★★★レシピ★★★
ペコロス4個、ミニキャロット2本、ヤングコーン3本、茄子1本、白身魚2切れ、ビーフシチュールウ2片、とろけるスライスチーズ1枚、あらびきガーリック小さじ1/2、ベジブロス200ml、糖質オフパスタ60g
ペコロスは皮を剥いて、ミニキャロット、ヤングコーンをスチームロースターに入れて600Wレンジで2分加熱します。
一口サイズい切った白身魚を加えて1分加熱します。
鍋にたっぷりのお湯を入れて糖質オフパスタを茹でてざるにあげます。
鍋にベジブロスを入れて加熱し、沸騰したら一旦火を止めて、ルウを溶かして、あらびきガーリックを加えてから再度火をつけて軽く煮詰めてデミグラスソースを作ります。
グラタン皿にスプレッタブルを塗り、糖質オフパスタを入れてレンジで加熱した野菜と白身魚を入れてデミソースをかけます。
とろけるスライスチーズをのせて両面グリルで7分焼きます。



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CRAFT COLA


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今日は雨でしたが、乃が美を予約していたので、せっかくですから青山ファーマーズマーケットへ行って来ました。
前回行った時から気になっていたCraft Colaを飲んでみた。
スパイスを調合して作っているので、めっちゃスパイシー
これまでのコーラとは全く別物で、美味しいです。
1杯でめっちゃ幸せになれます。
おかげさまで乃が美まで歩いて行けました。

Sugai Kona Coffee’2018


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2018年9月ハワイ旅
ホナウナウでシュノーケリングを終えてやって来たのはSugai Kona Coffee
このお店の営業日は不定期なところがあるので、立ち寄れる時にいかないとなりません。
この日はコーヒーにありつけました。
Peaberryは樽にあるだけ売ってもらった。
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牛タンシチュー


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COSTCOで買った牛タンとたっぷりの玉葱、ベジブロスを圧力鍋で煮て冷凍保存しておきました。
牛タンシチューに野菜にあらびきガーリックで香りづけしたグリル野菜を添えました。

★★★レシピ★★★
牛タンを煮込んだスープ2カップ分、カブ1個、ズッキーニ緑・黄各1/2本、ミニキャロット3本、ヤングコーン2本、スナップエンドウ3本、あらびきガーリック小さじ1.5、香りソルト<4種のペパーミクス>4ふり、ビーフシチュールウ2片、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、赤ワイン大さじ1
フライパンにオリーブオイルを入れてカブ、ズッキーニ、ミニキャロット、ヤングコーン、スナップエンドウを並べ、蓋を閉めて蒸し焼きします。焼き色が付いたら裏返して香りソルト、あらびきガーリックをふりかけて焼きます。
野菜を取り出して、牛タンを煮込んだスープと赤ワインを入れて5分程煮込みます。
火を止めてビーフシチュールウを溶かして再度火をつけてトマトケチャップ、ウスターソースを加えてとろみがつくまで煮込みます。
グリルした野菜も加えて軽く煮ます。



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カラムーチョサラダ


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先日テレビでカラムーチョにニンジンを加えてマヨネーズで和えるとおかずになると言ってました。
アレンジしてサラダ仕立てにしました。

★★★レシピ★★★
カラムーチョ40g、胡瓜1/2本、ニンジン50g、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、豆乳大さじ1/2、塩ひとつまみ
胡瓜とニンジンは千切りします。
ボウルにカロリーオフマヨネーズ、豆乳、塩を混ぜてから胡瓜とニンジンを混ぜてからカラムーチョを混ぜます。
暫く置いてしっとりいただくも良し。
カラムーチョのサクサク感を楽しむも良し。

Low Tide


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2018年9月ハワイ旅
ホナウナウのLow Tide
2stepまで歩きやすいです。
潮溜まりにはいろいろな生き物がいる。
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いわしバーグサンド


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糖質オフマフィンに照り焼きいわしバーグをはさみました。
ガーリックテリマヨソースが美味しいです。

★★★レシピ★★★
いわしバーグ1枚、トマト1/4個、胡瓜1/2本、糖質オフマフィン1個、ハチミツ小さじ1、醤油大さじ1/2、GABANあらびきガーリック小さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、ブラックペパー3ふり
マフィンは半分に割ってトースターで5分焼きます。
いわしバーグをアルミホイルにのせてトースターで5分焼き、ハチミツ、あらびきガーリック、醤油を混ぜた照り焼きソースを塗り、2分焼きます。
いわしバーグを取り出して、残った照り焼きソースにカロリーオフマヨネーズを混ぜます。
胡瓜は縦薄切り、トマトも薄切りします。
マフィンのテールにカロリーオフマヨネーズを少し絞ってから胡瓜、トマト、照り焼きいわしバーグをのせ、ガーリックテリマヨソースをかけてマフィンではさみます。



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小松菜スムージー


6.14
ご近所から小松菜をいただきました。
少し採るのが遅れて固いみたいだけど、blendtecに入れてスムージーにすれば全然いけます。

★★★レシピ★★★
小松菜片手いっぱい、ナノQ3個、ドライピーチ1切れ、冷凍パイナップル4切れ、水半カップ
夜のうちに分量の水にドライピーチを入れてふやかしておきます。
小松菜はきあげして細かく切っておきます。
パイナップルを解凍して、ふやかしたピーチを切り、blendtecに入れてスムージーボタンを押します。

キイロハギ


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2018年9月ハワイ旅
2stepでシュノーケリングをすると上から見えたキイロハギがたっくさんいます。
他にもお魚を見たけど、潜るのが下手なんで上手く取れない
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耳抜きしながらシャッター切る
やっとの思いで撮りました。
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