モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年5月16日

梅酒


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ちょっと水戸へ
美味しい梅酒を求めてやってきた別春館
ありました。古酒の梅酒
この樽にはたっぷり梅酒が仕込まれています。
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タルタルポテトサラダ


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カラーピーマンをカンタン酢につけたピクルスを入れた新じゃがの美味しいポテサラ
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★★★レシピ★★★
新じゃが1個、茹で卵1個、アスパラガス2本、ニンジン70g、ピクルス適宜、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、香りソルト<4種のペパーミクス>3ふり
沸騰したお湯にニンジンとアスパラガスを入れてさっと茹でてから取り出し、サイコロに切った新じゃがを入れて6分茹でます。
ボウルに茹で卵を入れてフォークで潰し、粗みじんに切ったピクルスと漬け汁大さじ1とカロリーオフマヨネーズを混ぜてから粗熱が取れた新じゃが、ニンジン、アスパラガスを混ぜ、香りソルト<4種のペパーミクス>で味を調えます。

とうもろこしの冷製スープ


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今シーズン初めて生のとうもろこしを見つけましたので三代目茂蔵のナチュラル豆腐クリームを使って冷製スープにしました。
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★★★レシピ★★★
とうもろこし1本、コンソメスープ90ml、塩ひとつまみ、ナチュラル豆腐クリーム60g
とうもろこしは包丁で削ぎ取り、blendtecにコンソメスープを一緒に入れてホットスープボタンを押します。
残り60秒で止め鍋に移してとろみがつく程度まで火にかけて粗熱が取れるまで冷まします。
豆乳クリーム、塩を混ぜて冷蔵庫で冷やして、トッピングに茹でて冷ましたパプリカ、サヤエンドウ、ハーブラスクをのせます。