モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年4月12日

いろいろ皿鉢


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
土佐郷土料理である皿鉢
海もあり山ももある高知だらではです。

スモークアヒのコブサラダ


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自宅栽培しているハンサムグリーンともみじスティックに燻製の素に漬けてグリルしたマグロをトッピングしたコブサラダにしました。

★★★レシピ★★★
マグロ100g、わが家は名酒場燻製の素1袋、水50ml、ハンサムグリーン(レタス)5枚、パプリカ赤黄各1/4個、茄子1本、アボカド1個、コブサラダドレッシング適宜
マグロは燻製の素に漬けておきます。(理想は2日ぐらい)
フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルを入れ、マグロと茄子を入れてグリルします。
サラダボウルに手でちぎったハンサムグリーン、もみじスティック、パプリカ、アボカド、焼いた茄子と燻製マグロをのせます。
食べる直前にコブサラダドレッシングをかけてよく混ぜていただきます。

ニンジンスムージー


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ニンジンを圧力鍋で蒸してフルーツを加えたホットスムージーにしました。

★★★レシピ★★★
ニンジン中1本、オレンジ1個、ふじ林檎1個、お湯70ml
ニンジンは圧力鍋で10分蒸してふじ林檎はスターカットして両面グリルで8分焼きます。
オレンジは皮を剥いて切り、blendtecに入れてホットスープボタンを押します。