モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年4月9日

軍鶏鍋


P1030901
2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
龍馬も愛した軍鶏鍋を注文
1人分のお鍋がぐつぐつして出てきます。
薄めの味付けでさっぱりしています。
うどん要らなくない?

タルタル海老ブロッコリーサラダ


P1050987
農家さんの新鮮スティックセニョールと葉玉葱を使ってタルタル海老ブロッコリーサラダにしました。
直売所のお野菜は新鮮な旬のものがいただけるので嬉しいです。

★★★レシピ★★★
スティックセニョール6本、バナメイエビ12尾、茹で卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、カンタン酢小さじ1、香りソルト<4種のペパーミクス>5ふり、無調整豆乳大さじ1
スティックセニョールは茹でてきあげし、葉玉葱は白い部分をみじん切りします。
バナメイエビは蒸して粗熱が取れたら殻を剥いて冷まします。
ボウルに葉玉葱、ゆで卵を入れてフォークで潰し、豆乳、カンタン酢、香りソルトを混ぜてからカロリーオフマヨネーズを加えて混ぜ、海老とスティックセニョールの茎部分を和えます。
最後に花も和えます。