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アーカイブ: 2019年4月3日

龍馬ご愛用


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
幕末維新博では龍馬ご愛用グッズを再現して展示しています。
龍馬が履いていたロンドンブーツはドラマ仕様
懐に入れていたピストル
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龍馬といえばこの服
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茄子とピーマンの香味柚子ポン酢焼き


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茄子といえば高知。
高知旅行ですっかり茄子の虜になってしまいました。

★★★レシピ★★★
茄子2本、赤ピーマン1/2個、黄ピーマン1/2個、葉玉葱1本、馬路村柚子ポン酢しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2
茄子は格子状に切れ目を入れて水に浸けて灰汁抜きします。
フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルとごま油を入れて水気を拭いた茄子の皮部分をのせ、蓋を閉めて蒸し焼きします。
裏返したらオリーブオイルをふりかけ、ピーマン類、葉玉葱みじん切りを入れて蒸し焼きします。
酒をふりかけてアルコールを飛ばし、柚子ポン酢しょうゆをかけて味をなじませます。

小松菜のスムージー


3.26
農家さんの小松菜はたっぷり入っています。
旬のものはしっかり美味しくいただくようにしています。

★★★レシピ★★★
きあげして2㎝幅に切った小松菜適宜、シナノゴールド1/2個、冷凍パイナップル3切れ、オレンジ1個、お湯70ml
冷蔵保存しておいた小松菜は水気を絞ります。
シナノゴールドは皮つきのままスターカットをして種だけ取り除き、冷凍パイナップルと一緒にアルミホイルにのせて両面グリルで7分焼きます。
オレンジは皮を剥いて切り、材料を全てblendtecに入れてホットスープボタンを押します。