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アーカイブ: 2019年4月1日

高知御三方像


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
歩いて高知駅へやってきました。
高知駅前には御三方の像があります。
武市半平太、坂本龍馬、中岡慎太郎
それぞれ先生と記載されています。

ラタトゥイユ


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ラタトゥイユは夏野菜を使うのですが、今はハウスで何でもできちゃうから一年中手に入ります。
久々に食べたくなったので作りました。

★★★レシピ★★★
茄子1本、ズッキーニ1本、赤ピーマン1/2個、黄ピーマン1/2個、葉玉葱2個、パスタ用トマトソース100g、香りソルト<ガーリック&オニオン>3ふり、タイム2ふり
茄子は切って水に浸けて灰汁抜きします。
ズッキーニは縞々に皮を剥いて切り、葉玉葱は白い部分だけ小口切りします。
フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルを入れて水切りした茄子、ズッキーニを並べ、葉玉葱を散らして蓋を閉めて3分蒸し焼きします。
裏返してオリーブオイルをふりかけ赤黄ピーマンを入れて3分蒸し焼きしてからパスタ用トマトソースを入れて蒸し煮します。
野菜がしんなりしたら香りソルト、タイムをふりかけて混ぜ、軽く蒸し煮します。

ホット小松菜スムージー


3.25
最近よく行く農家さんの小松菜をホットスムージーにしました。
きあげすれば甘みも増して美味しいんです。

★★★レシピ★★★
小松菜適宜、王林1/2個、冷凍パイナップル3切れ、はるみ1個、お湯60ml
小松菜はきあげして2㎝幅に切り、王林は皮つきのままスターカットをして種だけ取り除き、冷凍パイナップルと一緒にアルミホイルにのせて両面グリルで7分焼きます。
はるみは皮を剥き、種を取って切ったら他の材料もblendtecに入れてホットスープボタンを押します。