モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年4月

ハワイ島4日目お昼ご飯


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2018年9月ハワイ旅
雨が小ぶりになってきたので、今のうちに山を下りました。
コナは雨は降っていませんでした。
4日目のお昼ご飯はHawaiian sausage Vegetable stir-fry
ハワイ島で買った食材をまるごといただきます。
作り置きのかぼちゃの煮物、おくらも添えて。

スンドゥブチゲうどん


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レンジで簡単スンドゥブチゲうどん
ハワイのスンドゥブチゲにはスパムが入っていますが、レシピブログさんモニターでいただいたシャウエッセンホットチリを加えてスパイシーさアップ

★★★レシピ★★★
もやし1/2袋、スンドゥブチゲスープ1カップ、木綿豆腐100g、青ネギ1本、茹でもち麦うどん70g
器にもやしを入れて600Wレンジで2分加熱し、水気を捨てます。
豆腐、スンドゥブチゲ、青ネギ、茹でもち麦うどんを入れて600Wレンジで5分加熱します。
切ったシャウエッセンホットチリをのせて1分加熱します。



シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ

筍と厚揚げの煮物


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今が美味しい筍
あるところから掘らせていただきましたが素人なんで小さいです。
今回はめんつゆ味で厚揚げと一緒に煮ました。

★★★レシピ★★★
筍小1本、厚揚げ1枚、めんつゆ大さじ2、酒おさじ1、希少糖入りシロップ小さじ2
筍はぬかを入れて1時間湯で、完全に冷めるまで置き、皮を剥きます。
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鍋に筍とひたひたの水を入れて火にかけます。
沸騰したら酒、希少糖入りシロップ、めんつゆを入れて5分程煮たら厚揚げを加えてクッキングシートの落し蓋をして弱火で10分煮て一旦火を止めます。
完全に冷めたら再度火にかけて煮汁がなくなるまで煮ます。

BUDDHA’S CUPのおもてなし


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2018年9月ハワイ旅
久々にハワイ旅行記に戻って参りました。
BUDDHA’S CUPはHUALALAIのてっぺんなので変わりやすい気候。
バケツをひっくり返したようなどしゃ降りで暫くBUDDHA’S CUPにいました。
ラムケーキやナッツ、コーヒーなどBUDDHA’S CUPのおもてなしをいただくことに。
とても美味しかったです。
コーヒーを買いました。

エビチリとナッツケールサラダ


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COSTCOでレトルトの海老のチリソースがセールだったので買って来ました。
これにいろいろ具材を追加するとお弁当にもピッタリ。

★★★レシピ★★★
エビチリ
海老のチリソース1袋、ゆで筍70g、葉玉葱1本、茄子1本、トマトケチャップ大さじ1、豆板醤小さじ1/2
シリコン容器に茄子、葉玉葱の白い部分を入れて600Wレンジで2分加熱します。
フライパンにクッキングシートを敷いて海老のチリソース、ゆで筍、茄子、葉玉葱を入れて火にかけます。
ふつふつしてきたらトマトケチャップ、豆板醬を加えて水気がなくなるまで煮ます。
ケールサラダ
ケール2枚、オレンジ1/4個、塩昆布ふりかけタイプ3ふり、ミックスナッツ大さじ1、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
ケールは太めの千切りし、オレンジは外の皮を剥いて実を取り出し、ミックスナッツと一緒にボウルに入れ塩昆布をふりかけてよく混ぜ、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを絡めます。

冷ましたエビチリとナッツケールサラダを詰めます。
食べ終わったお弁当箱にレシピブログさんモニターでいただいたキュキュットCLEAR泡スプレーを吹きかけ、1分以上置いてから洗い流します。
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お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート

明太子でサラダ麺


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明太パークで買った明太子をサラダ麺にしました。

★★★レシピ★★★
蒟蒻麺250g、辛子明太子130g、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、リケンのノンオイル青じそ大さじ1、レタス適宜、パプリカ赤黄各適宜、胡瓜1本、海苔適宜
蒟蒻麺は流水でよく洗い、水切りして、辛子明太子、カロリーオフマヨネーズ、青じそドレッシングを混ぜます。
お皿にレタスを敷いて明太子を和えた麺をのせ、薄切りしたパプリカ、千切りした胡瓜をのせ、切り海苔をふりかけます。
食べる時に混ぜ混ぜして。
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旅の終わり


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2018年12月まっこと良かったぜよ高知
飛行機は四国を離れるとすぐに本州の上空へ。
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ここからが少し長いフライトが続き、日本の誇り富士山が見えてきます。
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暫く富士山に近付いたり、遠のいたりして、羽田空港に到着しました。
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楽しかった高知旅行も終わりました。
次はどこ行こうかな。まだまだ日本の行きたいとこあります。
勿論、今年もハワイ行きますよ!

タケノコきんぴら弁当


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タケノコのきんぴらと那珂湊おさかなセンターで買って来た鯖みりん干し焼いてお弁当に入れました。

★★★レシピ★★★
茹でタケノコ150g、鯖みりん干し1枚、スティックセニョール100g、めんつゆ大さじ1/2、希少糖入りシロップ小さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、赤唐辛子1本、煎りごま小さじ2、ごま油小さじ2
筍を千切りしてクッキングシートを敷いたフライパンに入れ、水、酒を入れて火にかけます。
水気がなくなったら麺つゆ、希少糖入りシロップで味付けしてちぎった赤唐辛子、ごま油、煎りごまを加えて仕上げます。
鯖みりん干しの皮部分にレモン汁を塗り、両面グリルで8分焼きます。
鍋に水を入れて沸騰したスティックセニョールを入れ、40秒加熱したらお湯を捨て、茎を持って水を切り、ざるにあげます。(これがきあげ)
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弁当箱に玄米ご飯を入れ、タケノコきんぴら、鯖みりん干し焼き、スティックセニョールを入れます。

食べ終わったお弁当箱にはレシピブログさんモニターでいただいたキュキュットCREA泡スプレーをふきかけて1分以上おきます。
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お湯で泡を流します。



お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート
お弁当&キュキュットCLEAR泡スプレーお試しレポート

機上の人


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2018年まっこと良かったぜよ高知
高知龍馬空港を飛び立った飛行機は高知から離れていきます。
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そして雲の上の人に
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あっという間に四国から遠ざかります。
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ソーセージ葉玉葱の玉子炒め


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レシピブログさんモニターでいただいたシャウエッセンホットチリと今しか食べられない葉玉葱をレンジで玉子炒めにしました。

★★★レシピ★★★
シャウエッセンホットチリ3本、葉玉葱1本、卵1個、チリパウダー5ふり
シャウエッセンホットチリと葉玉葱を小口切りします。
シリコン容器に葉玉葱の白い部分を入れて蓋を閉め600Wレンジで1分加熱します。
シャウエッセンホットチリ、葉玉葱の緑色部分を加えてチリパウダーをふりかけて40秒加熱し、卵を割り入れ1分加熱し、そのまま2分蒸らします。
全体をかき混ぜ、さらに30秒加熱してそのまま1分蒸らし、かき混ぜで出来上がり。



シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ