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アーカイブ: 2019年3月1日

桂浜海岸


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
坂本龍馬といえば桂浜も有名です。
ここまで来たら桂浜海岸へも行くでしょう。
冬なので波も洗いですが降り立ってみました。
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龍馬伝でもこの光景が見れました。
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Frikake Aku しば漬けタルタル添え


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ふりかけをかけたカジキを焼きました。
しば漬けを混ぜたタルタルソースを添えました。

★★★レシピ★★★
カジキ100g、ふりかけ大さじ1/2、茹で卵1個、しば漬け大さじ2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、玉葱1/4個
カジキはペーパーで拭いてからジッパーに入れふりかけをまぶします。
フライパンにオリーブオイルを入れてカジキを入れ、蓋を閉めてそのままいじらないで焼きます。
裏返して焼き色がつくまで焼きます
玉葱はみじん切りして塩をまぶして水が出てきたらクッキングペーパーで絞ります。
茹で卵は黄身を半分だけ入れ、白身は全部使ってフォークで潰します。
みじん切りしたしば漬けと漬け汁、カロリーオフマヨネーズを混ぜます。
Frikake Akuをお皿に盛り、しば漬けタルタルを添えます。

ガーデンケールスムージー


2.22
2月は寒かったので自宅で育ててるケールの育ちもいまひとつ
大きく育った葉っぱを収穫してスムージーにしました。

★★★レシピ★★★
カーリーケール3枚、ピーマン1個、ふじ林檎1/2個、生パイナップル4切れ、不知火1/2個、お湯50ml
ケールと種を取ったピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、ふじりんごは芯を取って皮つきのまま切ります。
不知火は外の皮を剥いて切ります。
blendtecに入れてホットスープボタンを押します。