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アーカイブ: 2019年3月

王将の野菜煮込みラーメン


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休みの日は家のことをしなきゃならないのでお昼の時間が遅くなってしまったから王将で食べることに。
というのも、「野菜煮込みラーメン」3月限定と書いてあれば食べるっきゃないでしょう。

ハッピーターンコクのやみつきカレー味


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ハッピーターンシリーズより期間限定のコクのやみつきカレー味
個包装を剥いて食べると、カレーの香りがすごく強く、後味にはハッピーターンパウダーを残しつつといった感じです。
私的にはノーマルが好きかな。
やめられない止まらないハッピーターンですが、こちらはコクがあるのでちゃんと止まります。

高知産紅ほっぺ


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
苺大好きな私
日曜市でも苺を売っているお店がたくさんあります。
高知さんの紅ほっぺを買いました。
福岡ほどではないけど、普通に美味しかったです。

豆腐と白身魚のふわふわ焼き


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冬の時期しか手に入らない白身魚すり身とお豆腐を合わせて、ひじきやお野菜を加えて蒸してから、たっぷりチーズをのせて焼きました。
お豆腐が入っているのでふわふわ。

★★★レシピ★★★
白身魚すり身70g、木綿豆腐200g、乾燥ひじき大さじ1、ニンジン40g、葉玉葱2本、かっぱえびせん15g、エビ塩小さじ1/2、とろけるチーズ50g、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、あおさ海苔ひとつまみ、ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>6ふり
木綿豆腐はクッキングペーパーで包んで重石をのせ、3回程水切りします。
ミキサーに入れて滑らかになったら白身魚すり身を加えて回します。
滑らかになった豆腐と白身魚すり身はボウルに移し、乾燥ひじきを戻さずに混ぜ、5分位置いたらみじん切りしたニンジン、葉玉葱を混ぜて5分程置いたら粉々にしたかっぱえびせん、エビ塩を混ぜてラップをかけて10分おきます。
クッキングシートにのせて包み、水を入れたスペースパンに入れ、蓋を閉めて火をつけます。
沸騰してきたら弱火にして10分蒸します。
4等分に切ってとろけるチーズをのせ、カロリーオフマヨネーズをかけて両面グリルで9分焼きます。
あおさ海苔、ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>をふりかけます。





シビれる辛さの料理レシピ
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小松菜ホットスムージー


3.22
農家さんの無農薬小松菜をきあげして冷凍しておいたのでホットスムージーにしました。
いつもは朝いだだくのですが、この日は前日に飲み過ぎたので朝は作れず夜に作っていただきました。

★★★レシピ★★★
冷凍小松菜適宜、王林1/2個、冷凍パイナップル3切れ、希少糖小さじ1/2、お湯80ml
小松菜は冷凍庫から出しておきます。
王林はスターカットをして種だけ取り除き、冷凍パイナップルと一緒にアルミホイルにのせて両面グリルで7分焼きます。
材料をblendtecに入れてホットスープボタンを押します。

土佐フルーツジュレ


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
土佐フルーツジュレを作ったお店
試食したらとっても美味しかったんです。
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これは買い!

麻辣茄子


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いつもの麻婆茄子とはちょっと違う、レシピブログさんからモニターでいただいたハウス麻辣醤で炒めてスパイシーに仕上げました。

★★★レシピ★★★
茄子2本、玉葱1/4個、ニンジン60g、緑ピーマン1個、赤黄ピーマン各1/2個、ネギトロ用まぐろ70g、オイスターソース大さじ1/2、希少糖小さじ1、酒大さじ1/2、ハウス麻辣醤4㎝、水溶きいらずのとろみ上手5ふり
フライパンに茄子、ニンジン、ピーマン類を入れて真ん中をあけ、玉葱みじん切りとネギトロ用マグロを入れて蓋を閉めて蒸し焼きします。
マグロが白くなったらオリーブオイルを入れて混ぜ酒オイスターソース、麻辣醤、希少糖を入れて炒め、仕上げに水溶きいらずのとろみ上手でとろみをつけます。



シビれる辛さの料理レシピ
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ケールスムージー


3.20
昨年秋に蒔いたケールはそろそろ疲れてきているみたいですが、何とか1回分スムージー用に収穫出来ました。
早速ケールスムージーにしました。

★★★レシピ★★★
自宅ケール4枚、ピーマン1個、王林1/2個、パイナップル2切れ、オレンジ1個、お湯60ml
ケールと種を取ったピーマンは50℃洗いしてザックリ切り、王林はスターカットしてオレンジは皮を剥いて切ります。
王林とオレンジをアルミホイルにのせて両面グリルで7分焼きblendtecに入れてホットスープボタンを押します。

乾物屋さん


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2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ
乾物屋さんコーナー
とても目についたのがえのき茸を乾燥させて作った「チョイつま」
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スパイシーソルトと和風チーズを購入
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そして苺を乾燥させたものも買いました。

鰹のなべしゃぶ


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以前、レシピブログさんモニターでいただいたなべしゃぶで鰹の鍋しゃぶにしました。
農家さん無農薬野菜をたっぷり入れました。

★★★レシピ★★★
刺身用鰹100g、キャベツ1/4個、葉玉葱2本、エバラなべしゃぶ柑橘醤油つゆ1袋、水380ml
土鍋になべしゃぶと水を入れて沸騰したらキャベツ、葉玉葱の白い部分を入れ、ぐつぐつしてきたら刺身用鰹を入れます。
好みではありますが、鰹に火が通ったら食べごろかな。