モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2019年1月2日

朝食のセレクト


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年末のコンサート後に宿泊したドーミーインで楽しみにしていた朝食
まず一回目はこちらです。
このホテル名物のエッグベネディクト
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これは、ハワイで食べているので、う~ん、、、ポーチドエッグではなく半熟卵だし、オランデーズソースも味しないのでイマイチ。

土佐野菜のポトフ


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土佐野菜で寒い日にも温まるポトフを作りました。
年末の大寒波には心も体も温まるスープでした。

★★★レシピ★★★
コールラビ1/2個、ニンジン1/2本、玉葱1/4個、赤ピーマン1個、ブロッコリー1房、香りソルト<ガーリック&オニオン>5ふり、コンソメ顆粒小さじ15
野菜は1.5㎝の角切りします。
鍋にオリーブオイルとスプレッタブルを半々で入れブロッコリーと赤ピーマン以外の野菜を入れて炒めます。
10分程煮たらコンソメ、赤ピーマン、小さく切ったブロッコリーを入れて3分程煮ます。
香りソルトを入れて仕上げます。