モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年12月6日

Magic Sand Beach


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2018年9月ハワイ旅
朝食を終えて向かったのはカハルウビーチ
途中にMagic Sand Beachがありますが、何と珍しく駐車スペースに空きがあったので止めて写真を撮りました。

紫芋の大学芋


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今年、自分で育てた紫芋は中までしっかり綺麗な紫に育ちました。
まずは圧力鍋で蒸してから早速いただいてみます。

★★★レシピ★★★
紫芋200g、アガベシロップ小さじ1.5、めんつゆ大さじ1.5、煎りごま小さじ1
蒸した紫芋は冷めてから皮ごと乱切りします。
フライパンにオリーブオイルを入れて焼き目がつくまで表面全て焼きます。
めんつゆにアガベシロップを混ぜて紫芋に絡め、煎りごまをふりかけます。

いわしのつみれ汁


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先日、COSTCO巨大料理で藤さんが野菜まるごとオニオンスープを炊飯器で作っていたのを見て、これは使える!と思い、つみれ汁を作りました。

★★★レシピ★★★
つみれ6個、ニンジン100g、大根80g、キャベツ1/4個、木綿豆腐150g、長葱1本、博多うまだし1袋、白だし大さじ1/2、水500ml
木綿豆腐はよく水切りしておきます。
炊飯器にネギ以外の材料を入れて30分炊飯します。
長葱は両面グリルでこんがり焼いてから入れ、保温で5分にします。
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荷崩れせずに具材も柔らかくなります。