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COSTCOで買って来た海老のチリソース
賞味期限がわりと短いので、冷凍保存します。
このままボイルして食べるのもいいけど、ソースの量が多いので茄子をプラスして食べるとさらに美味しくいただけます。

★★★レシピ★★★
海老チリソース1袋、茄子4本
茄子は乱切りして水に浸けて灰汁抜きします。
シリコン容器(私はスチームロースター)に入れて600Wレンジで3分加熱します。
水気を絞ってからフライパンに移して海老チリソースも入れて4~5分程煮詰めます。