P1030141
プランターや畑で唐辛子を育てて葉っぱが生い茂っているけど捨てちゃっていませんか?
実はこの唐辛子の葉は佃煮にして食べられるんです。

★★★レシピ★★★
唐辛子の葉100g、青唐辛子1本(赤でも可)、めんつゆ大さじ2/3、酒大さじ1/2、煎りごま少々、酢小さじ1
唐辛子の葉はさっと茹でて水気を絞ります。
鍋に葉唐辛子、めんつゆ、酒を入れて水気がなくなるまで炒ります。
仕上げに酢を入れて炒り、煎りごまを入れて火が通ったら出来上がり。