モーハワイ☆コム

アーカイブ: 2018年11月2日

KTA2号店


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2018年9月ハワイ旅
ハワイ島のKTAスーパーで一番好きなヒロの2号店です。
ここでしか買えないものが結構あるので、コナ滞在に向けて買い出し。

グリルサーモンのリリコイマリネ


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最近ハマっているのが焼いた魚を漬けておくと1週間長持ちするつくりおき。
COSTCOで買って来た天然秋鮭は焼いてからリリコイの甘辛醤油に漬けました。

★★★レシピ★★★
天然秋鮭130g、料理酒大さじ3、リリコイジャム小さじ2、ジンジャーシロップ小さじ1、アロハ醤油LOW SALT大さじ1
天然秋鮭は小骨を取り両面グリルで15分焼きます。
料理酒は煮切ってからリリコイジャム、ジンジャーシロップ、アロハ醤油を合わせて漬けだれを作ります。
天然秋鮭は途中で皮を剥がして焼きます。
焼いた鮭は熱々のうちに漬けだれに入れて漬けます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で数日寝かせます。
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お皿に盛ってからふりかけを適宜かけます。

ホットジンジャーグリーンスムージー


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自家製ジンジャーシロップを朝のホットグリーンスムージーに入れました。
林檎も入れて甘辛いホットスムージーです。

★★★レシピ★★★
サラダほうれん草1/2袋、林檎1/2、ニンジン小1/2本、プチピー黄1個、パイナップル2切れ、グリーンスムージー粉末大さじ1/2、お湯70ml、ジンジャーシロップ小さじ2
サラダほうれん草は50℃洗いしてザックリ切り、林檎は芯を取って皮つきのまま切り、ニンジンは皮つきのまま薄切りします。
blendtecに入れてホットスープボタンを押します。